Nu håller jag på att klä granen, vilket jag började med redan igårkväll. Måste bara ta en liten paus för att visa er mina underbara tomtar

För att ge er lite perspektiv: Tomten ligger på spisen på den stora plattan!

Jag flyttade till Stockholm 1998. Hittade en butik som snabbt blev en av mina favoritbutiker, på grund av utbudet naturligtvis, men den främsta anledningen är att butiksinnehavaren Nimrod (med reservation för stavningen) är så mysig och personlig. Det tog ungefär två besök i butiken för att man skulle känna sig som en stamkund på det tredje besöket.

Pepparkakshus var det ja. Jo så här var det: Året var alltså 1998. Vi kom in på ämnet pepparkakshus och jag berättade att jag brukar baka pepparkakshus själv. Nimrod sa att han alltid velat ha ett hus, men som butiksinnehavare är det svårt att hitta den där extratiden i december. Det är svårt att hitta extratid överhuvudtaget när man är egen företagare, men december är något i hästväg.

Jag bestämde mig ganska snabbt för att överraska honom genom att donera mitt hus. Jag skulle ändå åka hem till föräldrarna över julen, sen direkt till Paris en vecka. Det fanns ingen somhelst anledning att huset skulle stå kvar i min lägenhet till glädje för ingen alls. Hellre att någon som faktiskt ser det, och uppskattar det, får ha det i sitt hem. Dagen innan jag åkte norrut gick jag in med pepparkakshuset till honom och snacka om att han blev förvånad. Och glad.

Jag var in för någon vecka sedan och shoppade lite. Då berättade han att han fortfarande har kvar pepparkakshuset. 13 år senare!!! Det är helt galet. Han har sprayat det med matt lack och förvarar det i en kartong i förrådet. Oj vad glad jag blev när jag fick höra det. Där kan man prata om en present som gett långvarig glädje. Hade det bott kvar hos mig hade det åkt straight ner i papperskorgen efter jul. Jag tycker nämligen att tanken på att äta något som stått framme en månad och samlat damm är rätt äckligt. Eftersom huset inte ska ätas kan man ta den enkla vägen när man ska sätta ihop det: istället för att hålla på att krångla med smält socker så kan man lika gärna använda limpistolen :-)

Nuförtiden bakar jag inte pepparkakshus längre. Har svårt att hitta tiden. Men det är ändå värt att tänka på att det går att spara dem. Länge. Då kanske det kan vara värt att lägga pengarna på det där jättefina pepparkakshuset man hittar på julmarknaden. Eller att lägga tiden på att baka själv ett år.

En sak som man ska tänka på är att luftfuktigheten lätt kan döda ett hus. Så man kanske ska förvara huset med en torrboll, ni vet såna som man brukar ha i husbilar och husvagnar. Inte testat och beprövat, bara en tanke som dök upp när jag skrev inlägget...

Undrar ni vilken butik jag pratar om förresten: Yesh, Rutger Fuchsgatan 6, Sthlm (t-bana Skanstull, nere vid Folksam-skrapan)

Tänkte bjuda på lite inspirerande bilder på pepparkakshus. Inget av husen kan jag tyvärr stoltsera med att ha bakat, men vad gör det? Syftet är ju att inspirera...


Min personliga favorit kommer från Linda/Kryddburken. Galet vackert. Ni borde springa dit och titta på hela inlägget, då får ni ta del av en massa detaljbilder på huset och dessutom bjuder Linda på sina 10 bästa tips för pepparkakshusbaket. Edit några dagar senare: HÄR delar Linda med sig av tips för dekoration och spritsning, vilka tyllar man ska använda och så vidare. Toppen!


[Bildkälla]


[Bildkälla - här finns även tips för dekoration, limmning av huset och för att göra böjda tak] 


[Bildkälla]


[Bildkälla]

Så är första advent nästan förbi. Har fått samtal från min mor och min systerson som glatt talat om att det snöar hemmavid. Har läst på minst 10 olika bloggar om att det snöar. Här har jag suttit och varit avundsjuk som bara den. Jag behövde TRÖST. Eftersom jag är kvinna finns det bara ett sätt: choklad.

Häromdagen läste jag ett recept på Nutellacookies hos Pernilla - Bli min jäst. Jag följer en massa bakbloggar, men oftast brukar jag bara dreggla över bilderna och sen surfa vidare till nästa ställe. Jag är mer en matlagare än en bakare, och att titta på bilder brukar ofta räcka för att tillfredställa mitt sötsug. Jag vet, jag är lyckligt lottad! Men när någon som bakar dagligen skriver att "det är bland de godaste kakor jag någonsin bakat, och dessutom de enklaste. [.....] Jag tror att det tog 15-20 minuter allt som allt från att jag började tills jag hade färdiga kakor på diskbänken" så ryckte det i min baknerv.

Till och med jag - som på sin höjd bakar scones eller kladdkaka - tyckte att de var enkla! Och goda! Jag valde dessutom att lägga till en glasyr som jag hittat i Nigella. Främst för att jag ville dränka in det i strössel. Bara för att det är så fint. Så jag gjorde en glasyr genom att blanda 175 gram florsocker, 2 msk kakao och 1 tsk vaniljsocker med ca 0,5 dl kokande vatten och värma detta på svag värme. Sen skedade jag på det på kakorna och strösslade med guld- och silverkulor.

När jag ändå var igång kom jag och tänka på ett recept på pepparkaksbiscotti som jag sprang på för några månader sedan. Jag menar mitt nystädade kök håller ju på att smutsas ner och måste speedstädas igen imorgon, så det är lika bra att smida medan järnet (ugnen...) är varmt. Receptet kom tydligen från systrarna Eisenmans bok Vinterns söta och anledningen att jag fastnade för just detta recept var att hon som testat receptet skrev att "...och det är här det börjar bli magiskt! Här blev det verkligen en slät deg utan något mankemang eller tricksande eller svärande! [....] Här blev det magiskt igen! Det gick så bra så, att rulla ut 3 längder. Inget kladdande, inget kletande och ingen deg som ville dela sig och falla i småbitar! Den rullade sig till 3 längder nästan av sig själv!" Perfekt, tänkte jag och satte igång två satser. En sats med pepparkaksbiscotti enligt receptet (men jag tog 1½ msk färdigblandade pepparkakskryddor istället) och en där jag uteslöt allt som var pepparkakigt och pillade istället ner 1 gram, dvs 2 kuvert, saffran samt 100 gram sötmandel.

Magi? Up yours säger jag bara. Jag skulle kunna säga det på andra sätt som inte lämpar sig i skrift också. Det fanns ingenting i den där degen som ens liknade inget kladdande, inget kletande.  Svordomar? Jajamen. Många. Mängder till och med. Att degen skulle rulla sig till tre längder nästan av sig själv  skrattar jag högt åt. Eller nåt.

Men med det sagt så vill jag ändå tipsa om receptet. För det blev gott som bara den!
Men om du har något recept som är magiskt på riktigt, och som inte kletar ner hela mig så får du gärna hojta till.

Och tänk... När allt bakande var färdigt, diskbänken torkad och jag sitter med en kopp the och en nutellacookie... Så snöar det även här. Snöblandat i och för sig. Jag var dessutom tvungen att gå ut på uteplatsen för att verkligen se att det var sant, att inte gatubelysningen spelade mig ett spratt eller så. Men det är sant. DET SNÖAR!

Med det sagt så önskar jag er alla en god natt.
Nu ska jag avancera till mitt nystädade och julpyntade sovrum och krypa ner i sängen som just bäddats ren med mina favoritsängkläder med snöflingor.

...och jag har ingen eldstad, så jag får klara mig utan en "delightful fire". Just nu blåser det så mycket att jag inte riktigt hör vad som är blåst och vad som är ett flygplan som går ner för landning! När jag öppnar dörren så slits den upp av undertrycket i huset. Spana in buskarna på bilden...



Lite reflektioner:

• Jag är redan less på Petter Northug, och säsongen har knappt börjat.
• Jag är bara lite less på Marit Björgen. Hon är i alla fall ödmjuk, så hennes framgång sticker inte i ögonen på mig.
• Calle Halfvarsson är grym, så honom måste vi hålla koll på i framtiden.
• Nån, minns inte vem, efterlyste manliga julbloggare. Jag har hittat en, spana in HÄR
• Lycka är att hitta en tvättid NU. Vilket jag gjorde. Så jag är lycklig, men lite uttråkad.

Kära Petra har tjatat på mig några dagar om ett recept som vi gjort några gånger när vi haft julgodiskvällar. Jag är en dålig människa och har glömt det gång på gång, men nu så :-) Som vanligt när vi kommer till gamla recept finns det inga bilder, men ni får helt enkelt föreställa er hur de ser ut.

Smakar ungefär som de där mintkakorna i silverfoliepapper med blått tryck. Goda och lätta att göra. Funkar dessutom finfint att frysa!

Enkla mintkulor/mintkakor:
1 äggvita
4-6 dl florsocker
10 droppar pepparmyntolja (eller efter behag)

100 gram mörk choklad

Gör så här:

1. Klä en bricka/bakplåt med bakplåtspapper
2. Vispa äggvitan skummig
3. Tillsätt pepparmyntolja
4. Blanda i så mycket florsocker som krävs för att massan ska bli fast, men fortfarande vara smidig. Smaka av så att det är tillräckligt med pepparmyntolja.
5. Rulla till kulor
   eller
   Kavla ut till en platta, ca ½ cm tjock och ta ut kakor med exempelvis ett nubbeglas.
   Ställ in kulorna/kakorna i kylen en stund.
6. Smält chokladen i vattenbad och doppa kulorna/kakorna i chokladen.
   Lägg på bakplåtspapper och låt stelna.

Och som vanligt när det kommer till pepparmyntolja: Köp den på Apoteket om ni vill ha bra grejer!

Lovade ju att återkomma med recepten från lunchen på Skansen i torsdags. Maten var speciellt framtagen för att matcha årets julsnaps. Allt var fantastiskt gott, men godast av allt var renröran.

Rensteksröra på Suovas

200 gr suovas
1 rödlök
0,75 dl majonäs
0,25 dl Creme Fraiche
1 msk grovkornig senap
1 dl persilja

Gör så här:
Skär suovasen i små kuber, finhacka persiljan och blanda med resterande ingredienser förutom senapen.
Smaka av med senap, salt och peppar.

Recept: KC Wallberg, Gubbhyllan.

KC var med på inledningen av dagen och sedan dök han upp igen när vi länsat faten och snackade lite med oss. Han verkade vara en väldigt sympatisk herre kille.

En sak som han pratade mycket om var att man inte tänker på småsaker i hemmaköket. Han uttryckte även en viss frustration över att inte alltid få utrymmet att beskriva vissa tekniker utförligt när man skriver ett recept för en tidning eller en kokbok. Det ska trots allt vara läsbart och man måste förutsätta att läsaren har vissa baskunskaper. Läxan han skickade med oss hem var rumstemperatur. Att en röra som denna mår så mycket bättre om man tar fram ingredienserna en stund innan man kladdar ihop röran. Smakerna blandar sig bättre med varandra och röran har lättare, rent fysiskt, att "gå ihop sig". Att man kan förkorta tillagningstiden på en rostbiff med en timme - och dessutom få ett mycket godare slutresultat - bara genom att se till att steken är rumstempererad iställt för kylskåpskall när den sätts in i ugnen.

Återkommer med flera av recepten en annan dag.

För några dagar sedan dök det upp en inbjudan till lunch med tunnbrödbak och provsmakning av årets julsnaps. Som jag skrev tidigare: jag älskar tunnbröd. Jag älskar Skansen i juletid. Jag har semester. Fanns så klart inte så mycket att fundera på, det var bara att tacka ja (trots att jag inte är så förtjust i snaps)

 
Skansens bagarstuga är liten och mysig. Vi var sju inbjudna, samt naturligtvis även arrangörerna: PR-killen, snapsmannen - mer om honom senare, kocken och tunnbrödbagerskan. Samt en fotograf (därav att bilderna är i detta inlägg är MYCKET finare än vad de brukar vara...) Vi fyllde upp stugan mer än väl.

En av de inbjudna var Pernilla med bakbloggen Bli Min Jäst. Mycket trevligt att träffa henne eftersom det är en av bloggarna som jag spanar in dagligen. Vi gjorde förövrigt sällskap till NK efter lunchen för att spana in julskyltningen, men det förtjänar ett helt eget inlägg. Nu kan man dessutom lätt förledas att tro att Pernilla är blondinen på nedanstående bild, men så är det inte.

Här har vi snapsmannen: Jonas Odland som är kryddmästare på Altia. "Årets julsnaps" har tagits fran 17 gånger och han har varit med alla gånger utom den första.
 
2011 års upplaga har tagits fram i samarbete med Skansen och "har en fyllig och aromatisk kryddighet av kummin, koriander och fänkål. Ingefära ger en frisk citruston och ett litet pepprigt sting. Tarragona bidrar med en fruktig avrundning och en vacker röd färgton."

Jag måste säga att den var god. Vilket är ett fantastiskt betyg för att komma från en sådan som mig. Jag dricker nämligen inte snaps alls, jag brukar sträcka mig till att testa på midsommar (för då sitter man utomhus och jag kan spotta ut den på gräset vid behov...) men denna var god. Jag fyllde till och med på glaset två gånger.

Den ska tydligen passa till alla delar på julbordet; både sillen, revbensspjällen och skinkan.

I år finns nubben bara i Systembolagets beställningssortiment, så ni som har som tradition att köpa årets snaps måste alltså se till att ha lite framförhållning.
 
Vi fick även testa en ny variant av OP Andersson: Limited Edition Sherry Cask. Jag har aldrig smakat vanlig OP så jag kan inte jämföra med originalet, men denna har lagrats i 11 år på ekfat och passar till julbordets lite kraftigare rätter, tillexempel den rökta laxen. Den passar även till choklad.

Jonas Odland slog ett slag för att få oss att snapsa annourlunda än vad vi är vana vid: Snapsen ska inte serveras iskall. Den ska vara rumstempererad för att få fram smaken på kryddningen. Kyler man den så dör kryddorna och man känner bara spriten. Tamejfan, mannen har rätt. De nubbar vi drack var rumstempererade och de kändes inte spritiga. Dessutom är ovanstående snapsar smakrika och passar enligt honom bättre att smutta på som man gör med whiskey och cognac. Det han ville få fram var väl egentligen att man ska tänka mer som man gör med vin: rumstemperatur, svep inte och tänk på att ha en sup som passar till maten.

Vi blev inte bara bjudna på snaps, vi fick även äta en mycket god lunch. Kocken KC Wallberg från Gubbhyllan var den som stod för maten. En del av tillagningen återstod när vi kom, nämligen att röka laxen... Nu kan man ju tycka att det är lite sent att börja med detta när gästerna redan är på plats, men se det var det inte. Inte om man minutröker den.
 
Väldigt intressant sätt att röka fisk på. Jag är uppvuxen med en pappa som ägnar all ledig tid åt att fiska, och en morfar som byggt en egen rök. Men vi har tydligen varit väldigt traditionella i vårt sätt att röka fisk. Här använde man sig av nån form av "rökmaskin" och tunna skivor lax. Laxen låg på ett fat som täckts med gladpak, ett litet hål som han stack in munstycket i och sedan var fisken rökt på en minut.
 
Äntligen dags för tunnbrödbak. Inget som man gör spontant - det tar ungefär tre dygn att värma upp ugnen. Vi fick en väldigt pedagogisk genomgång av den glada tunnbrödbagerskan innan det var dags för oss att kavla upp ärmarna. Det såg ju inte så svårt ut ;-)

Så här ser jag ut förresten. Iklädd finaste Pippitröjan, vilket kanske var lite fel klädval när man står precis intill en ugn som har en baktemperatur på 500 grader.

Det var lite pillrigt. Man ska ju baka ut dem tunt, se till att de inte blir för tunna så att det går hål i brödet, se till att vända och vrida på kakan mest hela tiden för att den inte ska fastna i bakbordet, mjöla en massa, men samtidigt se till att borsta bort mjölet så att man inte kavlar in för mycket mjöl i kakan, få in det utbakade brödet i ugnen, vrida på det medan det gräddar utan att bränna sönder händerna eller låta det ligga för länge... Man kan väl säga som så: mitt första tunnbröd var inte alls sammarbetsvilligt. Inte alls min sssöta. Det andra försöket blev mycket bättre:

Efter baket var det dags att äta en underbart god lunch bestående av nybakat tunnbröd, gubbröra, skagenröra, rensteksröra, ovan nämnda minutrökta lax samt en Västerbottencreme. Till dessert en alldeles underbar chokladfondant.

Men eftersom detta inlägg redan är tre meter långt så avslutar jag med ett löfte och en sista bild:
Löftet: Att återkomma med bilder och recept från lunchen, vi fick nämligen med oss dem.
Bilden: Mamma, den här är till dig, nu vet du hur jag ser ut i håret.

Igår var jag motarbetad av mina julsaker. Gardinerna från helvetet tog nästan knäcken på mig... Det tog över två timmar att stryka fyra längder. Suck. Jag hade lyckats förtränga hur jobbiga de var sedan förra året.

När de väl sitter på plats så "spretar" de längst ner för att tyget är så styvt (dvs de veckar sig inte snyggt, utan tyget är nästan rakt...). Så just nu har jag satt ihop dem med hårklämmor som ska få sitta nån dag för att tvinga dem att "hålla ihop"

Sen köpte jag en julstjärna i mässing förra året. I tisdags satte jag upp den. Testade så klart först att lampan som satt i fortfarande fungerade, vilket den gjorde. Att få en julstjärna att hänga rakt är ett projekt i sig. Men efter en hel del meckande så hängde den rakt. Så igår när gardinerna väl satt på plats så satte jag i kontakten. Då har lamphelvetet slutat funka. Suck igen.

När jag plockade fram min underbara snögubbe Bengtsbo så har han gått sönder lite. Han har några hjärtformade ballonger i ena handen, men de föll rätt ner i golvet när jag tog fram honom ur lådan. Snyft.

Jag lyckades även ta livet av en tomte. Eller i alla fall se till att han inte längre har någon tofs på luvan.

Något säger mig att denna dag kommer att gå bättre.

Hej därute! Håller ni också på att jula för fullt? Det gör jag, idag står det gardinstrykning på schemat. Varvar med att packa upp lite kartonger. Det här med att öppna kartonger är ganska spännande. Jag vet inte hur ni är, men jag är glömsk. Vilket innebär att de där sakerna som jag shoppade på förra årets mellandagsrea har jag glömt. Så mina jullådor är rena rama skattkistorna :-)

Hittills har jag hittat:

• Nya köksgardiner. Panelgardiner med domherrar. Egentligen är jag förbannat less på panelgardiner, men domherrar lessnar jag aldrig på.
• Två julstjärnor från Jie Keramik. Superfina. Måste bara ge mig ut och shoppa passande lampor, för några sådana har jag inte hemma.
• En vit tomte från Cult Design. Den kommer att bli jättefin i min glögghörna.
• Två röda filtar som får bo i pysselrummet - där utgången till uteplatsen är. Inget mellandagsreafynd dock, utan julklapp från mamma och pappa

• Min underbart fina duk med domherrar som min mamma har broderat till mig. Jag har inte använt den på några år, har inte hittat något passande ställe i denna lägenhet för den. Men i år har jag hittat rätt.
• Min underbara pepparkaksburk som varit med hela livet och som jag ärligt stulit ifrån min mor och far.

• Adventsljusstaken är klar.
• Har gjort ett litet ljusarrangemang med murgröna och hyacint. Får se om jag står ut med lukten eller om hyacintjäveln åker ut när den börjar blomma.
• Sen gjorde jag ett litet spontant arrangemang på ett våningsfat.

Jag återkommer så klart med bilder. Men städning och strykning och pimpning av lya är prio ett.

Hej!

Jag heter Johanna och jobbar på pr-byrån Jung. På torsdag ska vi anordna en smakprovning inför julen i Skansens Tunnbrödstuga. Jag fick en av-osning idag och tänkte kolla om du skulle tycka att det var kul att komma och om du bor i närheten av Skansen.

I Tunnbrödsstugan kommer du att få baka tunnbröd och få en exklusiv snaps- och smakprovning med kryddmästare Jonas Odland - ett fint tillfälle att både lära sig baka traditionellt tunnbröd, inspireras inför julen och upptäcka mer om snapsen som smakförhöjare till mat.

Det blir en intim lunchprovning där vi börjar med att baka eget tunnbröd i den vedeldade spisen tillsammans med Skansens skickliga tunnbrödsbagare.

För att sedan genomföra en smakprovning med kryddmästare Jonas Odland - smak- och kryddexpert och mannen bakom kryddningen i alla kända svenska snapsar, ex Julsnapsen, som i år är ett samarbete med Skansen.  Under Jonas ledning kommer vi att smaksätta tunnbrödet med olika fyllningar som passar bra till julbordet eller julminglet tillsammans med snapsen. Avslutningsvis äter vi lunch och provar de olika munsbitarna till snapsen.

Skansens bagarstuga är superliten med plats för väldigt få bagare så jag behöver veta så snart som möjligt om du är intresserad.

Hoppas vi ses på Skansen!

Hälsningar,
Johanna

Hmm... Jag älskar tunnbröd. Jag älskar Skansen, speciellt i juletid. Jag har semester. Hmm... Måste tänka igenom detta noga innan jag svarar så att jag inte fattar några förhastade beslut.

Nä, skämtar bara så klart. Det tog nog inte ens tre sekunder att svara: Klart jag kommer!

Återkommer så klart med bilder på torsdagkväll.

Idag fyller världens bästa Petra 29 år igen. Vi ska fira henne genom att käka libanesiskt på Cave De Roi. Om du bor i Stockholmstrakten rekommenderar jag verkligen ett besök där. Gärna med en BUNT goda vänner. Käka meze tills det står ut genom öronen.

Igår var jag less på strutar. Idag tycker jag om dem igen, för nu är samtliga färdiga. När jag ändå var igång så passade jag på att pyssla ihop lite påsar - det gäller att passa på, för om bara några minuter drar Operation:Städa Pysslerum 2.0 igång.


Tre stycken påsar att förvara saffransbiscotti i. De söta lussekatterna kommer från Bolagret. Påsar från Panduro. Ettiketten (eller vad man nu ska kalla den för) är utskuren med en Spellbinders-die. Bokstäverna och kanterna är vitembossade.


Här är bildbevis på att strutarna är färdiga. 16 stycken totalt. Kommer att bli så fina i min julgran. Om någon känner sig sugen på att göra egna så skrev jag en steg-för-steg-beskrivning för några veckor sedan.

Nä, blogga har jag inte tid med nu. Städa.
Ciao så länge.

Nä, inte det minsta faktiskt. Less på strutar? Japp. Mycket. Less på limpistolen? Japp, definitivt. Det känns som om hela jag sitter fast i ett stort spindelnät av smältlim. Nobelpris till den som uppfinner lim till limpistolen som inte trådar sig? Japp. Den personen skulle utan tvekan få min röst om jag satt i Nobelkommitén.

Kom på att det inte är nån idé att städa pysselrummet innan jag är färdig med strutarna, så det var bara att sätta igång. Nu har jag gjort 12 stycken (16 totalt) och som ni förstår av inledningen är jag rätt less på dem. Men men... Om jag limmar på bokmärkena imorgon, och sen gömmer jag undan dem så kommer det att bli ett kärt återseende när det är dags att klä granen.

Sova nu. Imorgon ska jag tvätta fönster och stryka gardiner.

Idag lovade jag mamma att lägga ut en liten önskelista. Ledsen att jag inte gjort det tidigare, men det känns som jag inte riktigt vet vad jag vill ha i år. Mera tid? Men det kan ju inte nissarna tillverka. Så jag gör ett försök med mer materiella ting:

Som du vet har jag dille på Iittalas Marimekkoskålar. Just nu står en plommonlila och en rosa högt på önskelistan. Inte i samma storlek dock. Ända tills jag började leta bilder ville jag ha en ljuslila, men plommon känns bättre. (lite större köksskåp vore också fint när du ändå är igång...)

Sen är jag sugen på ett riktigt fint överkast från Indiska. Men eftersom jag inte riktigt bestämt mig för vilket av alla fina jag vill ha så skulle ett presentkort sitta finfint.

Andra saker jag gillar - som skulle kunna hjälpa mig att fördriva mellandagarna på ett synnerligen njutbart sätt - är Wolverine-filmen. Vet att jag inte borde berätta det för dig, du är ju trots allt min pappa och du kanske fortfarande hoppas att jag ska falla för nån mer välkammad man. Men Wolverine är en av de hetaste män som någonsin satt en cigarr i sin mun. Hittade förresten ett erbjudande på CDon som innehåller alla 5 filmerna för 249 kronor. Perfekt eftersom jag bara har 1:an och 2:an sen tidigare. Dessutom hittar jag inte åt dem...



Som jag skrivit tidigare är jag också sugen på Harry Potter-filmerna. Hittade alla 7 filmerna (eller 8 beroende på hur man räknar 7:1 och 7:2) i en box för 449 kronor, även denna på CDon.


Sen, tro det eller ej, så börjar jag få brist på strumbor. Av alla de slag faktiskt. Tunna vardagliga saker. Lite tjockare som man kan knalla omkring i hemma. You know the picture. Det enda som jag egentligen har mycket av är korta sommarsockar, men det gör mig inte speciellt varm idag...

Tja, thats about it for today. Ses i december.
Over and out.

Det har definitivt blivit kallare nu. Frosten glänser på morgonen och det känns krispigt och kallt. Mössa och vantar på. Men det känns fortfarande som att det är långt kvar innan snön börjar falla. Då söker jag inspiration i detta:



Till alla därute som tycker att Roger Pontare är en mystisk kuf i knepiga kaftaner: tja, må så vara. Men spelar det nån roll, egentligen? Mannen har en grym pipa. Lyssna igenom hela låten. Spetsa öronen runt 2.12 och känn gåshuden resa sig över hela kroppen.

Rent utseendemässigt: När han framför Silverland så ser han ut så som jag föreställer mig Kung Bore. Så det så!

När vi ändå är inne på Pontare och vinter så slänger vi in Som Av Is också. Njut nu!
 

I lördags var det godistillverkning på schemat. Nu är det dags för nästa bild och recept, nämligen Rocky Road. Jag gillar att blanda ljus och mörk choklad, det gör att man kan ta den där extra biten. Ska även dela med mig av ett misstag jag gjorde första gången jag gjorde dessa för fem år sedan: jag letade (och hittade) osaltade nötter att blanda i. Men då förlorade man hela grejen. Att ha saltet från nötterna är nämligen ett måste, utan saltet blir de kvalmiga, vilket jag upptäckte den hårda vägen. Jag gillar även att blanda ner Maltesers i mina RR. Det blir så härligt frasigt av dem.

Detta är årets ingredienslista:
300 g mörk choklad 
400 g ljus choklad 
2 påsar Dumlekola
1 påse Maltesers 
2 nävar mini marshmallows 
400 gram salta jordnötter 
250 gram pistagenötter, skalade

Gör så här
1. Smält hälften av chokladen på låg värme i vattenbad.
2. Hacka resten av chokladen fint, och rör ner i den smälta chokladen. Blanda sedan i samtliga ingredienser (tänk på att inte röra för mycket efter att du tillsatt minimashmallows - de smälter!)
3. Fyll smeten i en form, i ett cirka 3 cm tjockt lager 
4. Strö över lite mer minimashmallows och låt sedan stelna.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.

Använd receptet som en skiss. En vän till mig slängde i lite havrefras ett år, det ger ungefär samma effekt som jag vill åt med maltesers. Det går så klart alldeles utmärkt att använda sig av andra sorters nötter än de föreslagna; cashew eller macademia tillexempel. Tänk på att tillsätta lite salt om nötterna är osaltade. Grovt krossade mariekex eller biscotti ska tydligen vara trevligt, har inte testat det själv. Det är bara att kolla skafferiet :-)

Jag har lagt till en ny kategori här på bloggen: Länkkärlek.
Eftersom bloggen främst är mitt eget juliga arkiv så är det här jag sparar smarta saker som jag springer på. Men ni vet själva hur det är? När man väl ska leta rätt på det där smarta/fiffiga/snygga/goda som man hittat så kommer man aldrig ihåg vart tusan det var man sprang på det...

Därav denna nya kategori. Nu har jag en möjlighet att hitta tillbaka till alla (hmm... några i alla fall) smarta saker ni skriver om. Bra va?

• Första tipset är superfina lussekatter av fimolera. Dessa hittar ni hos Julstugan.
• Helena Ljunggren skriver om Att provsmaka julen. Provsmakningen inkluderar polkagrisglass, mmmm.
• På tal om polkagrisar: Polkatryffel black and white ser supersmaskigt ut. Anna - á la Hassel hara receptet.
• Här finns ett innovativt sätt att använda utebelysningen: Spana in vad Linda - Candygirl har gjort med en vanlig spark.
• Har man ingen spark att dekorera kan man göra så här. Det är Therese - Sockenvägens söta som har varit framme med sina magiska fingrar. Dessutom gillar jag hur hon skriver.
• Att hösten och vintern är de levande ljusens tid är inte någon nyhet. Emelie - Jul i tomteverkstan har dekorerat blockljus på ett superfint sätt.
  
  

Saxat från HUI:
För att en produkt ska kunna bli utsett till Årets Julklapp ska något, eller flera, av följande kriterier uppfyllas:

• Produkten ska vara en nyhet eller ha fått ett nyväckt intresse för året
• Produkten ska svara för ett högt försäljningsvärde eller säljas i stort antal
• Produkten ska representera den tid vi lever i

Så vad säger ni?
Jag tycker som sagt att färdiga matkassar är en bra grej, men vet inte om det är något jag skulle ge bort som julklapp.

Om du följt bloggen ett tag så har det knappast undgått dig att jag är ett big fan av polkagrisar. Japp. Jag gör egna. Japp. Jag äter köpta. Japp. Jag modifierar dem så som det passar mig för stunden.

Polkabräck är ett superbra recept att göra tillsammans med barn. Igår L&L med, de är tre och fem år gamla och de var till stor hjälp. De kan mortla polkagrisar och "hacka" choklad på samma sätt som Jamie Oliver gör - nämligen genom att låta bli att ta bort förpackningen på chokladkakan och låta ungarna drämma chokladen mot köksbordet/diskbänken/golvet med sån frenesi och energi som bara barn kan uppbringa.

Jag har publicerat receptet tidigare, men det är faktiskt värt att upprepa...

Polkabräck

175 gram mörk choklad
100 gram ljus choklad
200 gram vit choklad
1 påse polkagrisar
ca 20 droppar pepparmyntolja, eller efter behag...

• Smält den mörka chokladen tillsammans med den ljusa. Bred ut den på ett bakplåtspapper, ca 3 mm tunt. Låt chokladen stelna helt.
• Krossa under tiden polkagrisarna så att du har lite småsmulor och lite grova bitar.
• Smält den vita chokladen. Ställ åt sidan ett tag så att den får svalna lite (så att du inte smälter den mörka chokladen i nästa steg). Tillsätt pepparmyntoljan och smaka av. Det får gärna smaka lite mer mint än vad du tycker är lämpligt, med tanke på att den mörka chokladen annars kan bli lite dominerande i den färdiga godisbiten.
• Bred ut den vita chokladen ovanpå den mörka, och strö på polkagriskrosset.
• Bryt/skär i bitar när chokladen har stelnat.

Superenkelt som sagt. Väl värt att testa. Vad man ska tänka på i detta recept är att alltid, alltid, alltid köpa en riktigt god pepparmyntolja. Tyvärr är den man kan hitta i vanliga matbutiken ofta smaklöst dynga. Ska man göra saker med pepparmyntolja rekomenderar jag ett besök på närmsta apotek. Där har de bra saker!

Ni glömmer väl inte pappa idag?
I mitt fall är det åtgärdat via telefon, samt med hjälp av min syster. Vi kan tyvärr inte träffas idag, då han håller till uppe i norr och jag befinner mig hemma i Stockholm.
Samtalet blev inte så långt, han hade en del skorstensgrejer att fixa med...


Om någon undrar:
Ovanstående är sant till 100%...

...för jag och Eva är nämligen på väg till IKEA och RUSTA för att shoppa en massa. Det är fiffigt med tidsinställda inlägg, tycker ni inte? Förhoppningsvis kommer jag hem med något fint att hänga i granen, lite fina bakformar och det obligatoriska lasset med värmeljus. Känner jag mig själv rätt så kommer jag hem med en himla massa annat också.

Sen bär det av till fågelholken för att göra julgodis. Yippi! Man kanske skulle kunna tänka sig att det slinker ner en och annan mugg glögg också. Kanske :-)

Det kommer att bli en tokmysig dag med Eva, hennes make och deras underbara ungar som jag tycker så mycket om. Och de tycker så mycket om mig med. Kärlek är bra skit.

Detta ska vi göra idag:

• Rocky Road
• Polkabräck
• Kola
• Krispiga marshmallows

Vi hade förresten samma upplägg förra året och då vaknade jag till en vackert vintervit värld. Eftersom detta är ett tidsinställt inlägg kanske jag har gjort det idag med, vem vet. Men jag har en känsla av att det inte är så.

Önskar er alla en riktigt bra helg, vad ska ni hitta på?

Tänk, här går jag omkring och tror att jag har bra koll på julen i allmänhet och glöggsortimentet i synnerhet. Det visade sig att jag har fel. Tokfel verkligen.

I går kväll sprang jag nämligen på en glögg som jag inte hört talas om tidigare. Mästarglögg.

Smaka på ordet. Mästarglögg.

Visst låter det gott?  Det låter starkt och kraftfullt. Intensivt. En sån som tillverkas med stort hjärta och hårt arbete. Som en vinnare helt enkelt.

Den kittlade verkligen alla mina VILL HA-nerver till bristningsgränsen.


Färjestads egen Mästarglögg.
Svenska mästare 2011.
Efter en knackig inledning på säsongen är vi på rätt spår igen.
Guldet blir kvar ett år till i Karlstad. Det säger jag dig. Guldet blir kvar i Karlstad även 2012.

Fotot har jag fått låna av Emelie - Jul i Tomteverkstan. Det var för övrigt där jag hittade informationen om glöggen. Tack så mycket.

Det är roligt med listor. Så det blev en till :-)

Enkäten gjord av Marie/Underbara Juletid

Hörni därute. Hur ofta måste något upprepas för att det ska få kallas en vana? Gäller "en gång är ingen gång, två gånger är en vana" bara när nån har gjort dumheter, eller gäller det överlag? Och om två gånger är en vana så är följdfrågan uppenbar: Hur lång tid tar det för en vana att övergå till att bli en tradition? 

Om en vana omgående kan benämnas som tradition så hoppas jag att den senaste håller i sig. Det börjar nämligen bli lite av en tradition med fredagar som är nästan lite julafton. Kolla in detta:


Jag har just hämtat ut ett paket från Kiviks Musteri, (TACK) som innehåller de nya alkoholfria glöggerna:

• Tranbärsglögg med smak av ingefära (2,2%)
• Hallonglögg med smak av kardemumma (2,2%)
• Äppelglögg med smak av kanel och vanilj (2,2%)
• Äppelglögg med smak av apelsin och saffran (0,5%)

De tre första kan (förhoppningsvis) köpas i närmsta matvarubutik. Den senare återfinns endast på Systembolaget. Jag provsmakar just nu en av äppelglöggarna och kan säga som så: Smaskens!

Återkommer när de är ordentligt provsmakade :-)

Som jag tidigare berättat om var det en liten julafton i fredags. I posten dök det nämligen upp två flaskor glögg och en flarra julmust ifrån Herrljunga.


Först ut med betygsättningen är Rom och choklad.

Så här säger Systembolaget: Mycket söt, kryddig smak med inslag av arrak, choklad, russin, kardemumma och ingefära. Priset för en halvliter starkvinsglögg (15%) är 79 kronor.

Utseende, flaskan: Jag gillar ju vitt och guld, så för mig funkar den fintint.

Utseende, glöggen: Den ser ut som en vanlig rödvinsglögg. Mörkrödblåsvartaktig liksom :-)

Doft: Doftar inte så mycket glögg faktiskt. Köket får inte den där goda, kryddiga, juliga doften. Sticker man näsan i glaset, på äkta vinprovarmanér så känner man doften av rom MEN en fördel är att alkoholen inte "sticker i näsan" så som den annars gör av starkvinsglöggar.

Smak: Glöggsöt. Ändå lite sträv av kakaon. Romsmaken är tydlig, men inte påträngande. Dock saknar jag smaken av GLÖGG...

Helhetsbetyg: Helt okej. Vilket är ett helt fantastiskt betyg för att komma ifrån mig (jag är inte alls förtjust i chokladglögg egentligen). Jag kommer dock inte att köpa en till när flaskan är slut.

Även denna glögg får  av 5 möjliga. Hade det bara varit jag som testat hade den fått en 2:a, men glöggen testades i lördags i sällskap med Niklas och då han gillade den så dras naturligtvis betyget upp. Det här är lite kommentarer från honom som jag hade sinnesnärvaro nog att notera:

          "Ball och annorlunda"

          "Kul alternativ till den vanliga glöggen"

          "Smakar rom och kaffe"

Jag har äntligen fått mina ljusslingor från La Case De Cousin Paul och jag är SÅ nöjd. Tack för födelsedagspresenten, mamma och pappa. Och tack för tipset, Axelina.

Jag valde färger utifrån mina soffkuddar.


Kanske inte direkt världens bästa bilder, men ni känner mysfaktorn va? Nu måste jag bara fixa en längre skarvsladd så att slingan inte behöver "dra sig" emot fönstret...

Känner man mig på riktigt så vet man att jag fullkomligt ÄLSKAR Heston Blumenthaal. Mannen är ett geni. Matlagningens svar på Willy Wonka. Han gör såna saker som man inte trodde var möjligt överhuvudtaget. För att ta ett exempel: På hans restaurang The Fat Duck serveras bacon och ägg-glass :-)


Ikväll sänds hans julspecial på 8:an kl 18.
Det är en väl investerad timme av ditt liv, jag lovar!

Sen undrar jag fortfarande: Blev han den han är för att hans mamma lät honom leka med maten? Eller sa hon åt honom en gång för mycket att INTE leka med maten, så att han istället ägnar sitt vuxna liv att göra just det. Leka med maten.

Det är inte bara Blossa som kör med årgångsglögg. Även i Finland återfinns detta fenomen genom Lignell & Piispanen. Jag har testat 2009 och 2010. Snart är det dags att testa 2011.

Många stressar upp sig rätt mycket över det här med julen. Å ena sidan förstår jag det. Å andra sidan handlar det om att bestämma sig vad som är viktigt för just MIG. Precis som du måste bestämma vad som är viktigt för DIG. Planering och prioritering. Svårare än så är det inte.

Jag är helt övertygad om att de flesta av er återkommande läsare har råkoll på vad ni ska och vill göra. Men jag har märkt att en hel del av er som googlat sig hit söker på planering + jul + lista så varsågoda:

Detta lämpar sig att göra omgående:

• Boka biljetter om du ska resa någonstans.
  Ett litet tips om du ska resa med tåg: För några år sedan skulle jag och Petra, som jag vid den tidpunkten delade lägenhet med, boka biljetter tillbaka hem till Stockholm. Vi har våra föräldrar på var vårat håll, och skulle sammanstråla i Sundsvall för att göra sällskap på tåget hem. En biljett från Sundsvall till Stockholm skulle kosta över 800 kronor. Petra kom på den briljanta idén att kolla vad det skulle kosta om man tog en snabb mellanlandning i Gävle. Så genom att boka Sundsvall-Gävle, och sedan Gävle-Stockholm kunde vi få samma resa för halva priset. Det sjuka var att vi inte ens behvöde göra ett stopp i Gävle. Det var på samma tåg, vi behövde bara byta platser...
  
  
• Gör en julklappslista.
  Skriv ner vilka personer du ska köpa julklappar till och vad de ska få. Påbörja shoppingen så snart som möjligt, det är skönt att sprida ut inköpen över två löner...
  
  
• Gör en planeringslista över städningen.
  Det är skönt att ha koll på vad man vill ha gjort. Och många saker kan man faktiskt börja med redan nu. Som i mitt fall: det går alldeles utmärkt att "julstäda" det där köksskåpet som anfaller mig varenda gång jag öppnar luckan... Samlar ni också på er för många plastburkar? Det är ju tur att det inte gör ont när de landar på tårna :-)
  
  
• Kolla belysningen.
  Ner i förrådet och kolla så att ljusslingor och adventsljusstakar fungerar. Shoppa extralampor om det behövs.
  
  
• Sätt upp julbelysningen i trädgården/på balkongen.
  Skönt att ha det gjort medan det fortfarande är plusgrader ute, så att man slipper göra det med stelfrusna händer... Glöm inte att genomföra ovanstående punkt först, Eva!
  
  
• Kolla storlekarna.
  Har du barn så är det en bra idé att kolla så att lucianattlinnen och liknande har rätt storlek även i år. Kolla även att ljusen i luciakronan/tärnljusen fungerar och att det finns glitter.
  
  
• Gör en planeringslista för resten av julen.
  Vad det nu innebär i ditt fall... Kanske är du julaftonsgeneral och behöver ha råkoll på julbordet och dess innehåll. Eller så är du ansvarig för julgodiset, och då kan det vara bra att kolla igenom recepten och skriva inköpslista redan nu.

Det finns bra sätt och det finns dåliga sätt. Sen finns det fantastiska sätt att starta en morgon också. I morse blev det på det fantastiska sättet, kolla HÄR så förstår du :-)

Tack för det Jessica!!
Hoppas att detta sätter tonen för resten av dagen. Snacka om julaftonshelg :-)

Å så skönt att det äntligen är fredag. Denna vecka har varit lång och rolig. Träningsvärken har börjat släppa, skönt. Igår var Maya och hälsade på och vi hade en myskväll med plockmat och ett par flaskor glögg.

Men varför är det nästan julafton då?

Jo, om vi tar oss steg för steg igenom dagen så ska ni få höra...

• Först messade Karolina Kloon och berättade att hon satt och lyssnade på Kalle Moraeus julskiva. Snäll som hon är frågade hon om jag ville ha ett ex av skivan. Vem kan tacka nej till ett sånt erbjudande? Inte jag i alla fall. Tack och bock!
• Jag har fått mina ljusslingor från La Case De Cousin Paul. Imorgon ska jag försöka få dem på plats. Jättekul, jag tror att det kommer att bli galet snyggt :-)
• Det finns fördelar med att vara julbloggare! Idag har jag hämtat ut ett härligt paket som Herrljunga skickat till mig. Så snart jag provsmakat återkommer jag med ett utlåtande.
• När jag kommer hem ligger ett tjockt härligt vadderat kuvert på hallmattan. Det är min snälla mamma som städat lite i sina pysselgömmor och skickat ner lite saker till mig. Bland annat en passare med inbyggd skalpell - nu slipper jag använda mig av bandtricket när jag ska göra mina strutar.

I paketet: Rom- och chokladglögg. Julmust. Mocca- och chokladglögg.
Har tagit en liten sipp på julmusten (årets första!) och den fick helt klart godkänt.
Tack Herrljunga!!

Idag tänkte jag faktiskt bjuda på ett eget recept på temat fredagsmiddagar: Canneloni med chorizo och bacon. Detta är återigen en perfekt måltid för frysen, så när du ändå är igång: passa gärna på att göra en extra som kan bo i frysen och rädda en stressig dag.


Glömde att fota INNAN vi börjat ta av maten. Men det går säkert bra ändå...

Bacon- och chorizocanneloni á la Tomtens Dotter (4 portioner)
8-10 färska lasagneplattor 

2 pkt bacon i tärningar
1 frp Red Hot Chorizo (eller någon annan god korv)
1 burk majs
Mjöl
Mjölk
En skvätt grädde

Tomatsås (enligt ditt favoritrecept, eller en färdigköpt som kryddas upp lite) men det är bra att späda ut den med lite vitt vin/buljong/vatten.

Gräddfil

Gör så här:
Börja med fyllningen: skiva korven och skär varje skiva i kvartar. Fräs korv och bacon i en stekpanna. Tillsätt sedan en burk majs. Strö över lite mjöl och vispa runt lite för att lösa upp mjölklumparna. Häll sedan på mjölk och grädde och låt allt koka upp. Det ska bli en ganska tjock stuvning.

Skölj av lasangeplattorna. Fyll dem med stuvningen och rulla ihop till en tight rulle. Lägg rullarna i en ugnsfast form, förmodligen ligger rullarna ganska trångt när man är klar. Beräkna två rullar per person (och nån extra bara för att...)

Häll på tomatsåsen över rullarna. Stick ner en osthyvel eller nåt och sära lite på rullarna, så att såsen kan rinna ner emellan - därav att såsen ska vara lite tunnare. Lägg på två strängar gräddfil. Grädda sedan i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.

Om du gör en förpackning för frysen kan man förslagsvis använda sig av en folieform. Den kan göras klar hela vägen fram till gräddfilen (som brukar bli grynig om den får bo i frysen). Antingen kan man låta cannelonin tina i kylskåp över natten och i sånt fall så ska den gräddas i 30 minuter, 200 grader precis som ovan. Eller så ställer man in formen djupfryst i kall ugn och låter den tina något medan ugnen värms upp. Den djupfrysta varianten behöver ungefär 45 minuter (från det att ugnen har blivit varm) för att bli klar.

 

Tidigare:
V43: Mangokycklinggryta (Bevemyrs)
V42: Fiskgryta med kräftrumpor (Candygirl)
V41: Fläskfilé med balsamicokantareller (Tre tjejer i köket)
V40: Grekisk pytt-i-panna  (Min goda sida)
V39: Tacotårta (Bara en kaka till)
V38: härlig gryta med höstsmaker (Monika Ahlberg)
V37: Lövbiffslåda med senap (Min goda sida)
V35: Kantarell- och kycklinglasagne (eget recept)
V34: Wraps med lax- och kräftburgare (á la Hassel)

...och det är MÖRKT. Jag vet att jag borde vara piggare eftersom vi ställt om klockan, men så är det inte. Å andra sidan är jag en riktig morgontröttis, förmodligen en obotlig sådan.

• Nu vet jag vem jag ska vara tomte till i Julswappen. Nu är det spionage på hög nivå som gäller.
• Det är säkert någon som är här och spionerar också. I sånt fall kan jag informera om att jag hatar kaffe, men i övrigt är en person som tycker om väldigt mycket saker :-)
• Det var kul med Zumba. Men seriöst... Ont om koordinationsförmåga finns det gott om. Det kändes till slut som om jag försökte styra nån annans fötter. Och att det var nån annan som styrde mina fötter bara för att jävlas.
• Eftersom det är onsdag så är det boxercise som gäller ikväll.
• Albert skrämde skiten ur mig i morse. Vi tillbringade lite kvalitetstid ihop igår, och han stog kvar på skrivbordet. När man höjer upp honom med 75 cm (dvs skrivbordets höjd...) så blir han ganska lång. Och i mörkret och morgonförvirringen var det tillräckligt för att få mig att tro att det stog nån där. Scary!
• På tal om Albert så funderar jag fortfarande på färger. Jag TROR att han ska vara en gråtomte, med detaljer (luva, vantar, halsduk) i samma färger som mina vardagsrumsgardiner.
• Jag tycker fortfarande att det är DUMT att ställa om klockan. Det är becksvart när man går från jobbet nu :-(
• Blir det nån mer frigolittomte så ska han heta Helmer.

Ha nu en riktigt bra dag!