I lördags var det godistillverkning på schemat. Nu är det dags för nästa bild och recept, nämligen Rocky Road. Jag gillar att blanda ljus och mörk choklad, det gör att man kan ta den där extra biten. Ska även dela med mig av ett misstag jag gjorde första gången jag gjorde dessa för fem år sedan: jag letade (och hittade) osaltade nötter att blanda i. Men då förlorade man hela grejen. Att ha saltet från nötterna är nämligen ett måste, utan saltet blir de kvalmiga, vilket jag upptäckte den hårda vägen. Jag gillar även att blanda ner Maltesers i mina RR. Det blir så härligt frasigt av dem.

Detta är årets ingredienslista:
300 g mörk choklad 
400 g ljus choklad 
2 påsar Dumlekola
1 påse Maltesers 
2 nävar mini marshmallows 
400 gram salta jordnötter 
250 gram pistagenötter, skalade

Gör så här
1. Smält hälften av chokladen på låg värme i vattenbad.
2. Hacka resten av chokladen fint, och rör ner i den smälta chokladen. Blanda sedan i samtliga ingredienser (tänk på att inte röra för mycket efter att du tillsatt minimashmallows - de smälter!)
3. Fyll smeten i en form, i ett cirka 3 cm tjockt lager 
4. Strö över lite mer minimashmallows och låt sedan stelna.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.

Använd receptet som en skiss. En vän till mig slängde i lite havrefras ett år, det ger ungefär samma effekt som jag vill åt med maltesers. Det går så klart alldeles utmärkt att använda sig av andra sorters nötter än de föreslagna; cashew eller macademia tillexempel. Tänk på att tillsätta lite salt om nötterna är osaltade. Grovt krossade mariekex eller biscotti ska tydligen vara trevligt, har inte testat det själv. Det är bara att kolla skafferiet :-)