O'boy-kris i Sverige!
Läser i Aftonbladet att Sverige tydligen befinner sig i kris. Läser lite fler artiklar. Folk är upprörda på riktigt. Kräver svar. Inga svar kan ges. I Expressen läser jag om Klaus-Peter. Han vill tjäna pengar på krisen. Systemkallops! Ska vi ha det så här? Vad gör politikerna åt saken? Hur ska landets lamslagna läge lösas egentligen? Vem kan leda Sverige ur O'boykrisen?
Frukta intet! Räddningen är nära. Jag leder dig ur krisen. Du ska inte behöva köpa ett paket på Blocket för 5.000 kronor. Gör själv istället!
Blanda 240 gram* torrmjölk med 1 dl kakao, 1 dl socker, 2 tsk vaniljsocker och en nypa salt. Sikta genom finmaskig sil och förvara på burk.
Blanda 0.5 dl pulver med 2 dl kokande vatten. Problem solved!
*Semper gör torrmjölk i två olika förpackningsstorlekar. 1 kartong är 480 gram uppdelat i två påsar á 240 gram styck
Lingonsnaps
Okej, jag erkänner. Jag är ingen storsnapsare, men en liiiiten rackare kan jag få i mig. Ibland. Däremot tycker jag att det är kul att krydda snaps. Och den här snapsen funkar dessutom som "groggsprit", jättegod ihop med tonic.
Vit jul för barnens skull? Ja, om man inte kan dricka med försiktighet
ska man låta bli, särskilt om det finns barn i närheten. Men om man kan
hantera alkohol på ett bra sätt så tycker jag att det är bra att visa barnen
att man kan dricka utan att bli full. Utan att supa.
Att man kan ta ett glas eller två för att det är gott.
Lingonsnaps
250 g frysta lingon
70 cl okryddat brännvin
1 vaniljstång.
Gör så här:
- Snitta vaniljstången
- Lägg allt i en glasburk och skaka om.
- Vänd runt en gång om dagen och sila snapsen efter en vecka.
Cava, sangria och sommar
Det finns få drickbara saker som ser så gott ut som sangria. Men... Jag är absolut inte en rödvinsmänniska. Tvärtom. Så då får man göra det med en twist. På cava!
Det blir så klart en mycket fräschare och lättare känsla med bubbel än med rödtjut. Passar perfekt till lata och sköna sommardagar!
Cavasangria á la Tomtens Dotter
Sockerlag
Görs med fördel i förväg och gärna en rejäl sats. Det håller sig länge i kylen! Nedan räcker ett tag!
3 dl strösocker
4 dl vatten
100 gram ingefära
Riv ingefäran fint. Koka upp socker, vatten och ingefära. Kyl ner. Häll upp på flaska och förvara i kylen.
Själva sangrian
Ta en stor tillbringare och fyll den till hälften med is. Skiva en citron och en apelsin och lägg i. Häll på en flaska cava/prosecco/annat bubbel of your choise. Sen ungefär en deciliter av sockerlagen. Rör om, smaka av, njut.
Vår. Uteplatshäng. Och äggtoddy med cointreau :-)
VÅR! Sedan länge faktiskt. Snödropparna har blommat över, påskliljorna är på gång. Solen skiner och uteplatsen gör sig påmind. För en tid sedan hade jag första uteplatshänget för säsongen. Röjde bort vintern, planterade ut en murgröna och belönade mig själv med något värmande.
Äggtoddy. Antar att detta är en mer amerikansk variant. Snarare "eggnog" istället för "äggtoddy" i och med att det är mjölk i den. Sen gillar jag inte cognac, så det fick bli cointreau istället.
Vispa 1 ägg med 0,75 dl strösocker pösigt. Hetta upp 3 dl mjölk tillsammans med 2 tsk kakao tills det nästan kokar. Häll den varma mjölken, lite i taget, ner i sockerägget under omrörning. Häll i 1 dl cointreau och rör om. Häll upp i glas, pudra över lite mer kakao och njut. (2 glas)
Eftersom det snart är påsk passar jag på att påminna om DETTA inlägg: Muffins som gräddas i riktiga äggskal. Så om man redan nu börjar vara lite försiktig när man knäcker äggen till äggtoddyn, pannkakan eller äggröran så kan man ha samlat på sig tillräckligt med äggskal till en härlig påskfika :-)
Mango/gurkasmoothie
Hej lördag! Hej ni läsare som finns kvar trots att uppdateringarna inte duggat tätt på sista tiden. Hej lediga dag. Hej axel som inte gör så jädra ont längre. Hej nyttig morgonsmoothie.
I en veckas tid har jag haft en trilskande axel. Ungefär som att ha nackspärr, men i axeln liksom. I måndags var det så illa att en kollega fick hjälpa mig att knäppa upp min BH innan vi skiljdes åt efter jobbet haha. Men nu är den nästintill bra. Äntligen.
Igår fick en av mina bästa vänner sitt 3:e barn. Välkommen till världen lilla T. Planen var att åka och snusa lite på henne, men jag vaknade med förkylning så det är inte så lämpligt.
Som så många andra helgmornar sitter jag och njuter av vinterstudion. Charlotte Kalla har just åkt in sig på en finfin 3:e-plats och det ser fint ut inför OS. Undra om Charlotte drack en dundersmoothie till frukost?
Till denna krävs ett riktigt moget päron, ca 10 cm gurka, saften från en halv citron, en mango (även den ordentligt mogen) och en tumstor bit riven färsk ingefära. Mixa allt med stavmixern, sen är det bara att njuta!
Ha en riktigt fin lördag :-)
"Så hälsosam att det nästan gör ont"-smoothie
Är det bara jag som känner mig som en urvriden disktrasa den här tiden på året? Man springer och springer och springer i november och december. Sen kommer januari och man borde vara pepp inför ett nytt år, men energin är slut. Pengarna är slut. Ideerna är slut och hjärnan går i slow motion.
Känner ni igen fatet förresten? Det är min adventsljusstake :-)
Jag är en sån som inte äter frukost till vardags. Men det kanske är dags att börja? Nyckeln för mig är förberedelse - det måste finnas klart i kylen, redo att inmundigas. Så nu ska vi se om jag blir piggare med en arla vitaminboost. Detta slängde jag ihop igår kväll och den bör räcka några mornar.
Jag får uppdatera inlägget om några dagar, då vet jag om det funkar att göra storsats och ha i kylen eller om jag blev tvungen att slänga hälften för att det inte var gott dag tre...
"Så hälsosam att det nästan gör ont"-smoothie
Ca 1 liter
Ca 1 liter
5 dl spenat
1 gurka
3 gröna äpplen (granny smith)
2 pressade citroner
Ingefära (en rejäl bit på ca 10 cm - men så gillar jag ingefära. Mycket! Ta mindre om du inte är lika entusiastisk)
Gör så här:
- Skär gurka och äpple i mindre bitar. Bekymra dig inte om att skala
- Skala ingefäran och skär den i mindre bitar
- Kör spenat, gurka, äpple och ingefära med stavmixer.
- Tillsätt citron lite i taget, smaka av så det blir lagom syrligt.
Med stavmixer blir konsistensen som en vanlig yoghurtsmoothie. Har man en råsaftcentrifug blir det en juice så klart. Vi fick smaka detta förra året på Jung Kitchen, och det var super. Då var det juice, men jag tror att jag gillar smoothievarianten bättre. Då var det grönkål, och nu är det spenat. Båda varianterna är toppen. Receptet kommer från Ica, och HÄR hittar ni deras originalrecept som jag justerat - men bara lite. Deras receptet är dock för en singelportion :-)
Edit 140202: kom på att jag glömt att uppdatera med status om hur den höll sig i kylen. Nå. Jag gjorde denna på måndag kväll. Det räckte till ett glas tisdag - fredag och den var fortfarande fräsch och god på fredag morgon. Det blev dock ganska tjock av att stå i kylen, så jag spädde den med lite vatten.
Idag är det tisdag och det betyder keramik. Förra veckan hann jag inte med, så jag har faktiskt inte någon aning om hur min mugg blev än. Men det ska bli himla kul att se :-) Ha en riktigt bra dag - det tänker jag ha.
Placeringskort av jello shots
Hoppas att ni alla hade en bra nyårsafton. Vi hade en kanonkväll med god mat och dryck och fina vänner. Åsa var ansvarig för maten, och så fort jag har tiggt recepten av henne så kommer jag så klart att passa dem vidare till er! Ni vill verkligen inte missa förrätten som bestod av gingravad röding med wästerbottenostgelé. SÅÅÅÅÅ gott!
Idag är det arbete igen som gäller. Känner mig kanske inte helt motiverad, men det får vara så. Det är alltid så himla tråkigt att jobba under semestertider eftersom jag har världens bästa jobbarkompisar. Och idag är inte alla på plats. Men de måste ju också få lite semester, så jag får helt enkelt leva med att ha ett par tråkiga dagar :-)
På tal om nyårsafton: så här löste vi det med bordsplaceringen. Nämligen genom Jello Shots och washitejpade flaggor.
Placeringskort
Enkelt. Tejpa fast en tandpetare i ett dubbelt lager washitape. Skriv namn på tejpen (den penna ni ser på bilden flyter ut lite först, men låt det torka och skriv en gång till om tio minuter så täcker det fint!) Klipp sedan ändarna till flaggor och stoppa ner i den stelnade shoten.
Enkelt. Tejpa fast en tandpetare i ett dubbelt lager washitape. Skriv namn på tejpen (den penna ni ser på bilden flyter ut lite först, men låt det torka och skriv en gång till om tio minuter så täcker det fint!) Klipp sedan ändarna till flaggor och stoppa ner i den stelnade shoten.
Jello Shots
Starkspriten behöver blandas ut med något alkoholfritt för att gelatinet ska stelna. 2,5-3 dl alkoholfritt till 2 dl starksprit och 4 gelatinblad. Lägg gelatinbladen i blöt i ca 5 minuter. Hetta upp den alkoholfria drycken. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och låt dem smälta ner i den varma drycken. Tillsätt sedan spriten. Häll upp i shotglas. Note to selt: använde 5 gelatinblad på nyår och det blev lite för geléigt.
Starkspriten behöver blandas ut med något alkoholfritt för att gelatinet ska stelna. 2,5-3 dl alkoholfritt till 2 dl starksprit och 4 gelatinblad. Lägg gelatinbladen i blöt i ca 5 minuter. Hetta upp den alkoholfria drycken. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och låt dem smälta ner i den varma drycken. Tillsätt sedan spriten. Häll upp i shotglas. Note to selt: använde 5 gelatinblad på nyår och det blev lite för geléigt.
Till nyårets Jello Shots använde jag äppelmust och Fireball. Men det går ju självklart att göra på favoritdrinken, favoritvinet eller på en flaska bubbel. Går så klart finfint att göra en barn- och bilförarvänlig version på bara saft. Gör den gärna i en annan färg än den alkoholhaltiga så att man serverar rätt shot till rätt person :-)
Vita chokladpraliner med drottninglikörgelé
Här fortsätter pralinverkstaden. Note to self: glöm inte att kyla pralinerna innan det är dags att knacka ur dem ur formarna. Så kanske man slipper stå där med två formar där bottnarna trillar ur, men resten av pralinen sitter kvar i formen. Så det blev till att börja om från början.
Idag har jag provat en ny sort. Jag och mamma har uppfunnit dessa genom ivrigt telefonkonfererande. Likören som användes är mammas hemgjorda. (Inlägget är uppdaterat med likörrecceptet nu! Tack mamma!) Bären som smaksatte likören användes även dessa som fyllning i pralinen. Självklart går det bra att göra dessa praliner på någon annan likör. (antar jag...) Pralinskal av mörk choklad med cointreaugelé borde tillexempel bli toppen. Eller varför inte minttu? Man kan även exprimentera med favoritwhiskeyn.
Vi ville ha en lös gelé. Den skulle inte bli så fast som marmeladgodis, utan bara lite vobblig. Tillräckligt stadig för att klara av tyngden av bottnarna, men inte mer. Och det var exakt den konsistensen det blev med dessa propotioner. Vill man ha en mer "geléig" gelé så är det bara att öka på mängden gelatin.
Vita chokladpraliner med drottninglikörgelé
15 praliner
1 dl drottninglikör (bär + sprit)
Gör så här:
200 gram vit choklad till pralinskalen
0,5 dl vatten
1 gelatinblad
- Temperera chokladen till skalen och gjut dem. Spara den överflödiga chokladen till bottnarna. Note to self: I vanliga fall är tunna pralinskal bra pralinskal. Men just dessa praliner skulle vinna på ett lite tjockare skal, då fyllningen inte består av choklad. Får tänka på det till nästa gång...
- Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter
- Koka vattnet, krama ur gelatinbladet och låt det smälta i det heta vattnet. Blanda ner drottninglikören. Låt kallna, men inte stelna.
- Fyll skalen med gelé, men inte ända upp. Lämna lite utrymme till bottnarna. Låt stå nån timme i kylen (eller gärna över natten) innan bottnarna gjuts.
- Temperera chokladen till bottnarna, häll på pralinformen och skrapa av överflödet.
- Låt pralinerna stelna nån timme i kylen innan de tas ut ur formen.
Mammas drottninglikör
1 liter Blåbär
1 liter Hallon
8 dl strösocker
75 cl renat.
Gör så här:
Lägg rensade men ej sköljda bär i en burk. Häll i sprit och socker, rör om. Lägg ett tätt lock på. Ställ burken i rumstemperatur, rör om en gång varje dag till sockret är löst. Låt stå 2 månader. Sila och häll på flaskor.
Men till detta recept användes alltså även bären! Ingen idé att slänga såna godsaker inte :-)
8:e december - dagens pyssel: Roséglögg
God morgon! Stort tack för alla grattishälsningar! Tusen kramar till er. Min födelsedag kommer att firas idag. Av tradition går min årliga glöggfest av stapeln den 2:a advent. Alltså idag. Så dagens pyssel handlar uteslutande om glöggfest.
Igår gjorde jag egen glögg. På rosévin. Jag hade en oöppnad Chill Out-bag-in-box som det var dags att göra slut på. En halvliter vin kokades med kryddor. (Ja. Den kokades.) Kanelstänger, vaniljstång, kardemumma, kryddnejlika, färsk och torkad ingefära, torkade fikon, pomeransskal och pressad blodapelsin. Allt efter behag, Mycket behag :-) Över i en större panna tillsammans med resten av rosévinet. I med ca 3 dl socker och värmde försiktigt, bara så att sockret smälte. I med det sista i sherryflaskan som mamma lämnade kvar för något år sedan. Sedan fick glöggen stå i pannan och dra med kryddorna över natten.
Ha en fin andra advent
Detta är inlägg nr 8 i Jessicas julutmaning.
Förkylda tider
Just nu verkar väldigt många personer vara förkylda... Jag har (peppar peppar!) klarat mig hittills, men rent statistiskt sett så lär även jag åka dit snart. Håller dock varenda tumme jag har för att jag slipper i år. Håller tummarna för att du också slipper, om du inte trillat dit ännu.
Detta är en riktigt bra förkylningskur vill jag lova! The och honung så klart. Pressa i en klyfta citron och skiva i lite ingefära. Sen kan man, om man vill, gärna tillsätta en skvätt rom. Gott som sjutton och väldigt välgörande.
Vad har du för förkylningskurer?
Mjölkfri smoothie med hasselnötsdryck
För några dagar sedan fick jag hem ett paket med nyheter från GoGreen. Det innehöll två mjölkfria dryckesnyheter som jag fick testa. Mandelmjölk och en hasselnöts- och risdryck.
Igår morse testade jag hasselnöts- och risdrycken genom att göra en smoothie på den. Använde enbart frysta hallon och hasselnötsdrycken. Jag gillade verkligen smaken. Det smakade som en vanlig hallonsmoothie som fått en påse nötcreme tillsatt.
Blev sugen på att testa att baka på den också. Kanske blir det scones till frukost idag. Kanske...
The hair of the dog that bit you
På lördagar brukar jag försöka blogga något frukostaktigt. Bacon. Ägg. Bacon och ägg. Ägg och bacon. Men faktum är att Bloody Mary är en riktigt bra frukost. På Arlanda innan utlandsresan. Vid poolen under utlandsresan. På festivaler för att få någon annan dryck än sötsliskig cider. Och när man är bakis. HerreGUD så bra det är när man är bakis.
Förra lördagen blev det Bloody Mary-frukost. Fredagens tjejkväll blev kanske liiite för blöt...
Jag fick ett tips av bartendern på Clarion: istället för worchestersås (som aldrig finns hemma hos mig) kan man använda viltfond. Viltfond brukar heller inte finnas hos mig. Däremot har jag alltid kalvfond i fylen. Sellerisalt är också nånting som saknas i mitt skafferi. Herbamare örtsalt finns dock i kryddskåpet.
Så här gör jag min Mary:
Blanda en 5:a renat med 1 msk kalvfond, 6-8 rejäla stänk tabasco, lite Herbamare och en nypa vitpeppar. Pressa i en klyfta lime. Fyll på med tomatjuice och rör runt. Sen får drinken stå och mysa i några minuter innan jag smakar av (jag använder Fontanas tomatjuice, och den har lite "tunn" smak. Men om man har tålamod bara ett par minuter så att smakerna hinner sätta sig så gör det underverk!). Därefter häller över det i ett nytt glas som fått en liten svartpepparkant (stryk kanten med limeklyfta och doppa i grovmald svartpeppar) och massvis med is. Och en selleristjälk så klart.
Sen är man människa igen.
Men faktum är att jag gillar en Virgin Mary precis lika mycket. Samma recept, bara uteslut spriten. Och den är faktiskt lika välgörande :-)
Dricker du Mary?
Isthe med ingefära och mörk rom
I fredags hade jag två vänner över på en bit mat och en massa tjejsnack. Vin, prat och skratt i många timmar. Vi har försökt fått ihop en kväll hela sommaren och äntligen lyckades vi. Eftersom vädret var strålande så ville jag bjuda på något fräscht och läskande som välkomstdrink.
Isthe med ingefära och mörk rom
Koka ca 4 dl starkt Earl Grey. Tillsätt en rejäl bit skivad ingefära som får dra i det varma thet. Ställ i kylen att svalna. Efter ca 30 minuter så ska thet silas genom ett kaffefilter. Tillsätt 2 dl mörk rom (jag använder Captain Morgan) och ställ tillbaka i kylen. Hit kan man förbereda.
När det är dags för servering: skiva i en citron och ½-1 apelsin (beroende på storlek). Tillsätt massvis med is och fyll upp kannan med Ginger Ale. Rör om, sen är det klart att servera!
Detta är en av mina favoritdrinkar på sommaren. Jag måste dock ta mig i kragen och beställa lite ingefärsvodka. Det skulle vara alldeles lysande här....
Vad sippar du helst på för drink när solen gassar?
Grönkålsshots
Igår sa jag ju att det var två företag från Jung Kitchen som förtjänade alldeles egna inlägg, och det första är Ica. Faktum är att av alla godsaker som vi bjöds på i torsdags var dessa grönkålsshots en av dagens absoluta höjdare. Lite otippat kanske :-)
Jag blev "tvungen" att dricka tre stycken och hade lugnt kunnat klämma i mig ett stort glas. Kålen, äpplet och gurkan ger en bra bas, och smaksättningen är nästintill perfekt. Lite mer ingefära så skulle det matcha min smak bättre - men å andra sidan så är ju ingefära en av mina absoluta favoritkryddor :-)
Vem vet... Jag kanske skaffar lite nya frukostvanor... Undra om den går att frysa så att man slipper krångla på morgonen? Tål att testas :-)
Ikväll blir det konsert. Quireboys är i stan, och det ska bli underbart kul! Önskar er alla en fin söndag!
Flötgröt = färdig drinkmix, direkt från frysen!
Förut så fanns det koncentrerad juice i frysdisken och hos Glassbilen, tror att det var MinuteMade som gjorde dem. De försvann från hyllorna för säkert 10 år sedan vilket är synd. Man kunde nämligen göra världens godaste drinkar på dessa. Hemma hos oss gick det under namnet Flötgröt (fråga mig inte vad det betyder eller var namnet kommer ifrån - jag har ingen aning!)
Men eftersom det inte längre går att få tag på den frysta juicen så har det inte blivit av på väldigt många år. Ja jag vet att man kan använda koncentrat på tetra, men den har inte samma syra... Dock blev jag sugen på att göra en annan frysgrogg. Är det illa när det är min 8-årige systerson som inspirerar till detta? Jo kanske.
Men nej då. Det är inte så illa som det låter. Så här var det: Systersonen gillar att pyssla i köket, precis som sin mor, sin mormor och sin moster. Så till julaftonskvällen hade han fixat iordning en sorbet som han bjöd oss på. Granatäpple, mango och jordgubb. Supergod var den. Måste dessutom få säga att jag är grymt imponerad av honom som ordnar det med egenkomponerat recept och allt.
Alla vi vuxna runt bordet tänkte samma sak när vi smakade: Flötgröt! Attans så god hans sorbet skulle göra sig som grogg :-) Så häromdagen slängde jag ihop en laddning med utgångspunkt i systersonens sorbet.
Flötgröt 2013
250 gram mango (tärnad)
250 gram granatäppelkärnor
250 gram röda vinbär
100 gram hallon
1 dl vit sirap/strösocker (jag hade inte strösocker hemma. Skumt!)
1 tsk vaniljsocker
4 dl mycket starkt Earl Grey
75 cl sprit
Gör så här:
- Häll det varma thet över frukten. Tillsätt vit sirap/socker och vaniljsocker
- Mixa rubbet och passera genom en sil. Mät upp det, det borde vara runt 8-9 dl.
- Blanda med spriten. Smaka av så att det är lagom sött, men fortfarande syrligt.
- Häll upp allt i en stor burk (gammal glasslåda eller nåt) och ställ in i frysen. Detta blir nu nån form av inte helt stelnad sorbet.
- När det är dags för en drink: lägg ett par skedar i ett glas och häll på fruktsoda (eller mineralvatten för den som vill ha en frächare drink)
Testa vettja! Eller spara receptet och gör det till sommaren. För det är väl värt att testas :-)
Shots med snickerssmak = MUMS!
Fredag igen och jag måste komma med ett snabbt och enkelt tips inför eventuella roligheter som kanske kommer att äga rum i helgen, nämligen Snickersshots.
Superenkelt verkligen. Hälften Kalúha, hälften Frangelico. Lite salt. That's it. Jag gillade det skarpt, och skickar ett stort tack till Björne och Fredrik, både för att ni bjöd på shots och för att jag fick veta hur man gör dessa godingar :-)
Roséglögg
Fick ett tips i söndags från min syster som jag tänkte passa vidare till er:
Gjorde egen glögg igår, på det sista ur rosédunken, det var ganska mycket kvar om jag ska vara ärlig:) Jättegott! Och du vet hur det är; efter behag :) Gjorde ungefär så här; rosévin (en panna) en vaniljstång, en kanelstång, kardemumma, strösocker och rörsocker efter behag. Pannan, ca 2 liter, vart tom :)
Tack för tipset älskade syster!
Detta måste definitivt testas! Jag skulle tillsätta lite apelsin också tror jag. Men det låter supergott, och jag MÅSTE testa det :-)
Detta måste definitivt testas! Jag skulle tillsätta lite apelsin också tror jag. Men det låter supergott, och jag MÅSTE testa det :-)
Glöggen på bilden är inte min systers glögg, men något måste ju få illustrera inlägget.
Bilden har jag hittat HÄR, och för den som inte vill koka glögg "efter behag" finns här ett recept också.
Slånbärslikör
Måndag morgon, och dags att återgå till arbetet. Känns som att jag kommer att ha en galloperande maillåda att gå igenom och några ganska hetsiga dagar. Har även en känsla av att jag kommer att somna rätt skönt i soffan ikväll :-)
Vad säger ni? Ska vi börja måndagen med lite sprit? Igår satt jag nämligen och tittade igenom gamla bilder och hittade denna bild på slånbärslikör och ett höstigt bord från en tjejmiddag förra året. Nu är det dags att ge sig ut i de taggiga snåren och se om det finns några bär som kan bli likör även denna höst.
Slånbärslikör på mammas vis:
(eller från Stora Kokboken om man ska vara ärlig)
1 liter frostbitna slånbär (släng dem i frysen över natten om frosten inte kommit till dig än)
1 liter okryddat brännvin
Rensa och skölj bären (du behöver inte ta bort kärnorna). Lägg bären i en stor burk eller flaska och häll på spriten. Tillslut burken och låt den stå i ca 3 veckor. Skaka då och då. Bli inte rädd av att det ser slemmigt och äckligt ut!
Sila bort bären efter tre veckor.
Sockerlag efter 3 veckor (per liter avsilad bärsprit):
1-2 dl vatten
5-6 hg strösocker
Koka sockerlag och låt den svalna. Blanda med bärspriten och häll upp på flaskor.
(eller från Stora Kokboken om man ska vara ärlig)
1 liter frostbitna slånbär (släng dem i frysen över natten om frosten inte kommit till dig än)
1 liter okryddat brännvin
Rensa och skölj bären (du behöver inte ta bort kärnorna). Lägg bären i en stor burk eller flaska och häll på spriten. Tillslut burken och låt den stå i ca 3 veckor. Skaka då och då. Bli inte rädd av att det ser slemmigt och äckligt ut!
Sila bort bären efter tre veckor.
Sockerlag efter 3 veckor (per liter avsilad bärsprit):
1-2 dl vatten
5-6 hg strösocker
Koka sockerlag och låt den svalna. Blanda med bärspriten och häll upp på flaskor.
PS: glöm inte att lämna era bästa washitapetips :-)
Juliga drinkar
Så... Handen på hjärtat, vad tycker ni om Martha Stewart egentligen? Jag hyser någon form av hatkärlek till henne. Jag gillar programmets uppbyggnad och innehåll, med pyssel, matlagning, nån kändis som ska laga mat och vara helt hopplös i köket. Men jag klarar verkligen inte av Martha. Snacka om en människa som är fast i sin egen förträfflighet.
Dessutom ser man hur vilsen hon är varenda gång någon "proffspysslare" bjudits in. Det är ju tur att man slipper henne när man surfar runt på www.marthastewart.com i alla fall. För den sidan är verkligen en guldgruva, oavsett om vi pratar mat, dryck eller pyssel.
Igår kväll satt jag och drinksurfade lite och hittade några saker som verkade riktigt roliga. Vad sägs om Candy Cane Coctail och Cranberry Coctail ? Vet inte om smaken är rätt, men de är sygga som bara den i alla fall.
Antar att min spritsurfning har att göra med dagens äventyr? Idag har jag semester. Jag ska nämligen få testa Årets Julsnaps även detta år. Så i dag blir det nubbar och årets andra julbord. Undra om årets nubbe är lika god som fjolårets?
Apelsinglögg
Kul att läsa era gissningar (både hos mig och i era egna bloggar) på vad Blossa12 kommer att smaka. Ju mer jag tänker på det, ju mer tror jag att Karro har rätt med sin granatäppelgissning. Men jag hoppas så klart att antingen jag (blodapelsin och ingefära) eller Helly (ingefära) har rätt. Jag ÄLSKAR ingefära!
Dock är det en liten sak som stör mig. Igår fick jag nämligen en snilleblixt. Jajamen. Jag kom nämligen på vad årets glögg smakar. Det var inte rosé. Och det var inte granatäpple. Det var något annat rött. Tyvärr stod jag i duschen när jag kom på vad det var, och när jag duschat klart kom jag inte ihåg att jag fått en uppenbarelse. Nu kommer jag bara ihåg ATT jag fått en uppenbarelse men inte vad den bestod av. Suck.
Annars är ju Ann-Sofi något på spåren.. Det går ju faktiskt att styra upp själv. Hittade ett recept från mat-Tina som verkade vara något att bygga på - jag måste bara vänta på att det blir kallt på Sicilien så att det blir några blodapelsiner nån gång... Och fila på det där med sockermängden. Klippa bort stjärnanisen. Lägga till färsk ingefära. Och något starkt. Rom kanske. Vid närmare eftertanke något helt annat än receptet. Men det var en fin bild i alla fall. Den fick igång hjärnan :-)
Bilden är lånad från www.spisa.nu. Klicka på bilden för att komma till receptet.
Jo just ja... På jobbets fredagsfika frågade jag kollegorna vad de trodde om årets smak. Hade inte sagt något om färgtemat på sidan. Kollegorna gissade på följande smaker: Lakrits, lime, blodapelsin, granatäpple, bergamott samt päron. Lakrits och lime lät otäckt. Men bergamott skulle kunna vara en smaksättare, helt klart. För mig som "knarkar" Earl Grey låter det iaf synnerligen intressant.
