Missförstå mig rätt nu: jag älskar julen. Det är inte det, det är bara det att det finns något bättre.

Advent.

Jag gör inte något väldigt speciellt i adventstider som gör det så himla bra, utan det är bara... Känslan. Du vet, den där serotoninhöga blicken alla får när decembers söndagar närmar sig. Vi fnular lite på julklapparna, vi testar säsongens nya glöggsorter och tänder ljus i olika former i hela huset. Ju närmre julen vi kommer, desto mer byts den serotoninhöga blicken ut mot en stressad dito och vi springer runt likt vettvillingar för att hitta just den där julklappen, startar köttbullerullarfabrik sent en måndagskväll och ligger vakna om natten och grämer oss över att knäcken blev för hård eller något annat, världsligt problem.

Varje år tänker vi: "Nästa år, då ska jag bara göra det jag tycker är gott och roligt och mysigt och härligt. Och julklapparna, de kan vi ju faktiskt hoppa över. Eller åtminstone inte barskrapa både löne- och sparkontot för att ha råd med julklappar till folk jag knappt känner."

Tacka vet jag de första veckorna i advent.


Förutom att jag slipper stressen så kan jag också laga en himla massa god julmat i lugn och ro. Hos mig vankas vardagsmat guldkantad av allt från kalkon och köttbullar till kanel och ingefära.

Och saffran, förstås. Saffran är minsann vardagslyx som jag tycker att vi ska unna oss vilken mörk decembertisdag som helst. Gör den här kycklingrätten till exempel: en snabb gryta med saffran, apelsin och en rejäl slurk grädde. Servera gärna med kokt bulgur (alt. ris eller annat gryn) blandad med strimlad rödkål. Mumsigt värre, vill jag lova.

Saffranskyckling med apelsin (4 port.)
1/2 purjolök
500 g kycklingfilé
Smör/olja att steka i
2 dl grädde
1 dl kycklingbuljong (vatten + fond/tärning)
1/2 pkt saffran, 1/4 g
(Maizena ljus redning)
1/2 apelsin
Salt, peppar

 

Gör så här:
Strimla purjolöken och kycklingen. Fräs löken mjuk innan du tillsätter kycklingen och låter den fräsa med några minuter. Häll på grädde, buljong och saffran. Låt koka utan lock ca 5 min, kontrollera att kycklingen är färdig. Vill du ha en tjockare sås, red av med lite Maizena. Ta av från värmen och tillsätt rivet skal och saft av apelsinen. Smaka av.

Och vem är jag då?

Jag heter Sara och är egentligen inte alls så bitter över julen som det kan låta. (Jag firar för tusan en extra jul i oktober varje år, det måste väl betyda något?) I en etta i Växjö trängs jag med min Daniel, överfulla köksskåp och (just nu) diverse tomtar.

På min blogg, www.vardag.nu bjuder jag på vardagsmat och enkla middagstips. Jag hoppas kunna inspirera till att laga god, enkel och varierad mat varje dag. För det är väl klart att även vardagsmaten ska smaka bra?

 

Och då slår det mig, oavsett vad det är som
får oss alla att älska advents- och juletiden,
så tror jag att vår gemensamma nämnare att vi
till skillnad från många andra börjar just tidigt.
 
Genom att planera, skriva listor, ha rutiner
slipper vi julfreak känna av den stress och hysteri
som många andra förknippar med jul.
 
För ett par år sedan hade jag en adventskalender
i min egen blogg Sockenvägens Söta, vars
huvudperson var en klok liten Groda.
 
Gunnar Groda tipsade då dagligen om olika
genvägar till en lugn och fridfull jul - tips som
kan te sig tämligen självklara för oss frälsta men
som upplevdes befriande av många andra.
 
Advent och jul ska ju vara en glädjens tid,
en lustfylld och varm tid, när man gör sådant
man tycker om. De som älskar att baka bakar,
de som gillar att pyssla pysslar osv.
 
Hemligheten (som vi invigda delar) är att vi
fokuserar på det vi gillar, och drar ner krav
och måsten på sådant vi inte gillar.
 
Det är i alla fall min hypotes.
 
 
För personligen tar jag många genvägar!

Köpesill kan man lägga över i glasburkar som
därmed ser rustikt och hemlagat ut, och många
klappar köps via nätet så att jag slipper köa i butiker
utan kan strosa omkring och njuta istället.
 
En fin kakburk kan man med fördel gå
till ett bageri och få fylld med småkakor om
man inte känner för att baka, och vill man av
någon anledning inte stöka, städa och pynta
så får man väl släcka ner lamporna och istället
tända ljus samt göra en apelsin med kryddnejlikor,
då ser man nämligen inte dammtussarna i hörnen
samtidigt som det doftar gott ;-)
 
 
Som Tomens Dotter skrev för en vecka sedan,
"Det blir jul i alla fall!". Och jag kan bara hålla med,
och uppmana alla att göra julen till sin egen!
 
Det finns inget färdigt "recept" på en lyckad jul,
och inte heller några måsten, och när man kommer
till den insikten så slipper man all stress, press och
ångest som annars kan komma smygande.
 
Nu ska jag runda av detta redan långa inlägget
med att tacka Tomtens Dotter för att jag fått
gästblogga här i dag, samt komma med en uppmaning
till er läsare att dela med er av era bästa genvägar,
tips och trix för att göra advents- och juletiden så
behaglig och njutningsfull som möjlig.
 
För vem vet, kanske råkar någon "oinvigd" kika
in här just i dag och kan ta del av våra tips och
därmed sälla sig till oss julnjutare hädanefter ;-)
 
Med det önskar jag er alla en fortsatt härlig
1:a advent och en riktigt underbar julmånad!
 
/Therese - Sockenvägens Söta

Eftersom detta är ett tidsinställt inlägg så vet jag inte om mitt inlägg har publicerats på Saras blogg ännu, men så fort det är gjort så uppdaterar jag detta inlägg med en länk. Och om mitt inlägg inte har kommit upp ännu så finns det en himla massa andra godsaker att spana runt på så det går ingen nöd på er! Missa inte detta recept på en fantastisk brysselkålsallad med fetaost. Bara för att nämna ett...