Vinfabrikens Whiskeyglögg
För en vecka sedan testade jag Vinfabrikens Äppelglögg som jag verkligen gillade. I helgen testade vi (jag, syrran och svågern) deras Whiskeyglögg. Har hållit på denna lite eftersom syrran gillar det där med whiskeyglögg. Dessutom är det alltid roligare att testa när det är flera som kan komma med utlåtande.
Glöggen känns lyxig då den kommer i ett snyggt svart papprör á la riktig finwhiskey. Gillar dessutom positiv/negativdesignen på flaskan och röret. Snyggt. (och när glöggen är uppdrucken så kan man ju pyssla det. SÅ HÄR har superpysslaren Petra/Paradise gjort. Något att inspireras av, definitivt)
Detta är en starkvinsglögg på 15%. Imponerande att det inte är nån spritsmak. Smakar förvånansvärt mycket glögg för att vara en whiskeyglögg. Görgen tycker att det smakar lagom med glöggkryddor. Och jo, de finns där. Men enligt min smak är själva glöggsmaken för mild. Inte så söt. Känns fräsch.
Inköp och pris: Finns i Systembolagets beställningssortimentet (nr 76257). Kostar 149 spänn för en flarra, vilket jag personligen tycker är i överkant - även om glöggen är god. Marre och Görgen har dock klickat hem en flarra, så det säger ju något :-)
Betyg:
Marre: 3, Görgen: 4 plus moms, Jag: 3. Detta ger ett snittbetyg på
1. Hej soptunnan!
2. Flaskan blir uppdrucken, men inskaffas inte igen
3. Helt okej. Kan absolut köpas igen om favoriterna är slut.
4. Toppen! Detta blir en återkommande glögg.
5. Underbar. Denna måste hamstras för att aldrig någonsin riskera att vara utan.
Lucia Tiramisù
För några år sedan kom Lucia med den första chokladglöggen. Sedan dess har de flesta glöggproducenterna hakat på och gjort egen chokladglögg med varierande resultat. Nu kommer Lucia återigen med en spännande nyhet: Tiramisùglögg. Och jag har fått smaka.
Ica: Jävligt spritig.
Görgen: Jag vet inte än. Jag måste fundera lite.
Några minuter senare:
Ica: Bättre ljummen än lite varm. Inte lika spritig längre.
Marre: Jag kan säga så här: jag kan dricka ett glas. Och ja, den blev bättre när den blev ljummen. Men jag kommer inte att köpa den igen.
Görgen: Lite annorlunda, men ändå glöggkänsla. Skulle kunna köpa den igen.
Sammanfattningsvis: Det är en spännande nyhet, absolut. Men spännande betyder inte nödvändigtvis att det är en fullträff. Gillade du förra årets Blossa11 så tror jag att du kommer att tycka om även denna. Den smakade mer kaffebönor än kaffe. Inte så jätteframträdande i glöggkryddorna. Rekommenderar den ljummen snarare än varm.
Alkoholhalt: 15%
Inköp och pris: Finns i Systembolagets beställningssortiment (nr 76243) och kostar 75 kronor för en halvliter.
Betyg i genomsnitt:
1. Hej soptunnan!
2. Flaskan blir uppdrucken, men inskaffas inte igen
3. Helt okej. Kan absolut köpas igen om favoriterna är slut.
4. Toppen! Detta blir en återkommande glögg.
5. Underbar. Denna måste hamstras för att aldrig någonsin riskera att vara utan.
Saturnus lättglögg med whiskey
Dags för ytterligare ett glöggtest, men sen blir det paus i några dagar - jag har inte så mycket kvar att testa längre. Men en sak kan jag konstatera: den som föredrar lättglögg kommer inte att komma hem besviken om det står Saturnus på flaskan.
Detta är en väldigt traditionell glögg med en liten twist. Whiskeysmaken finns där. Rökig whiskey. Men whiskeyn kommer inte och slår en på käften. Den knackar på lite trevligt och försiktigt bara. Supergod.
Den glögg jag fick smaka är en lättglögg, men den finns även som starkvinsglögg i Systembolagets beställningssortiment (nr 76202). Den är jag väldigt sugen på att testa, hoppas att den är lika god som lättvinsvarianten.
Betyg:
1. Hej soptunnan!
2. Flaskan blir uppdrucken, men inskaffas inte igen
3. Helt okej. Kan absolut köpas igen om favoriterna är slut.
4. Toppen! Detta blir en återkommande glögg.
5. Underbar. Denna måste hamstras för att aldrig någonsin riskera att vara utan.
Herrljunga Adventsglögg 2012
Nu har även provsmakarlådan från Herrljunga testats. Jag gillar verkligen idén med ett provsmakningskit med olika små flaskor. Då kan man testa innan man köper stora flaskor.
Men den har en nackdel också... Förmodligen gillar man nån sort, medan man inte alls gillar en annan sort. Och om varianterna i provsmakningslådan ENBART finns i provsmakningslådan måste man köpa något man VET att man inte gillar för att komma åt godsakerna. Och som ni säkert kan gissa er till så finns tyvärr inte sorterna i provsmakningskitet att köpas som större singelflaskor.
Rom & Choklad:
Testpanel: Åsa och jag. Den smakar ordentligt med klassisk glögg, kakao och alldeles lagom med rom. Tydligt, men inte anfallande. Våra meningar om hurvida det är gott eller inte är väldigt delade. Åsa skrockade och fnittrade belåtet efter första klunken. Jag tog två klunkar, konstaterade att jag inte alls gillade den (jag har väldigt svårt för chokladglögg) och passade resten vidare till henne - bättre att den dricks upp av någon som uppskattar den. Dagen efter fick jag ett SMS från Åsa där hon, lätt deprimerad, skrev att hon ville ha Rom&Chokladglögg till frukost, men att den enbart fanns att tillgå i glögglådan. Stackarn har cravings... Tur att denna variant faktiskt finns även som starkvinsglögg.
Testpanel: Åsa och jag. Den smakar ordentligt med klassisk glögg, kakao och alldeles lagom med rom. Tydligt, men inte anfallande. Våra meningar om hurvida det är gott eller inte är väldigt delade. Åsa skrockade och fnittrade belåtet efter första klunken. Jag tog två klunkar, konstaterade att jag inte alls gillade den (jag har väldigt svårt för chokladglögg) och passade resten vidare till henne - bättre att den dricks upp av någon som uppskattar den. Dagen efter fick jag ett SMS från Åsa där hon, lätt deprimerad, skrev att hon ville ha Rom&Chokladglögg till frukost, men att den enbart fanns att tillgå i glögglådan. Stackarn har cravings... Tur att denna variant faktiskt finns även som starkvinsglögg.
Mitt betyg: 2
Åsas betyg: 5 (och hon hade gett mer om skalan gått högre...)
Snittbetyg: 3,5
Päron & Cocnac:
Denna var tam. Den smakar ungefär som såndär lättdryck man kan köpa på 2 deciliterstetror och blandar själv med vatten, ni vet. Den var god, men smakade inte det minsta glögg. När den ljumnat lite kunde man ana en svag ton av kanel väääääldigt långt i bakgrunden. Någon cognacssmak hittade vi inte alls åt. Det var dock en god dryck. Men att kalla det för glögg är fel.
Mitt betyg: 2
Åsas betyg: 2Snittbetyg: 2
Apelsin & Choklad:
Det första som slår en är att det doftar Romerska bågar. Föga förvånande när något har smaken apelsin/choklad. Smaken då? Jodå. Romerska bågar i flytande form. Första klunken var rätt god. Smakade dock inte någon glögg alls. Andra klunken blev bara fel. Varken jag eller Åsa drack upp det vi tagit för oss.
Åsas betyg: 1
Snittbetyg 1Körsbär & Likör:
Lukten var lovande. Den luktade ganska mycket glögg när man sniffade i flaskan. Men tyvärr... Inte heller denna hade någon glöggsmak. Den smakade varm saft med rätt mycket krossade körsbärskärnor i. För att vara helt ärlig så var den rätt menlös.
Åsas betyg: 2
Snittbetyg 1,5
Totala intrycket av lådan:
+ för möjligheten att testa flera olika sorter i mindre flaskor
- för att sorterna inte finns att köpa som större singelflaskor. Vitsen med provsmakning är väl att hitta en favorit OCH sortera bort det man inte gillar.
+ (tantvarning utfärdas...) Eftersom jag gillar att sylta och safta tar jag alltid vara på bra flaskor och burkar. Det var otroligt lätt att få bort ettiketterna. Fem minuter i diskhon, och sen var det bara att dra av. Inga rester, inget svinto, ingen T-röd krävdes :-)
Lådans totalbetyg:
1. Hej soptunnan!
2. Flaskan blir uppdrucken, men inskaffas inte igen
3. Helt okej. Kan absolut köpas igen om favoriterna är slut.
4. Toppen! Detta blir en återkommande glögg.
5. Underbar. Denna måste hamstras för att aldrig någonsin riskera att vara utan.
Vinfabrikens äppelglögg
Idag är det ett riktigt "varm choklad och film och kura ihop sig under en filt"-väder. Ruggigt och regn. Inte så kallt, men det är sånadär små små regndroppar som letar sig in precis överallt. Men just idag är jag inte sugen på att dricka choklad. Jag är sugen på glögg.
Tur att jag har mer glögg att recensera! Vinfabriken har skickat två olika sorters glögg till mig: Äppelglögg och whiskeyglögg. Whiskeyglöggen får stå i glöggskåpet en vecka till, den vill jag att syster och svåger ska smaka med mig, så jag går loss på äppelglöggen istället. Faktum är att jag sprättade flaskan redan tidigare i veckan och njöt en mugg samtidigt som jag bläddrade i 101 idéer.
För mig är det skillnad på höstglögg och julglögg. Under advent och jul vill jag ha en traditionell kraftig rödvinsglögg. På hösten uppskattar jag lite lättare drycker, och detta är en typisg höstglögg för mig.
Äppelsmaken är tydlig och glöggkryddorna lagom. Kanelen är den krydda som framträder tydligast, och det är lite som att dricka flytande äppelkaka. Jag gillar det. Mycket. I min mun smakar denna glögg bättre varm än kall, men jag skulle kunna tänka mig att använda den som bas i en höstig sangria.
Designen är ny för i år, nån kanske har druckit den tidigare när det bara var en vit ettikett med ett Ä på? Spana in bilden längst till vänstern i headern så ser ni den gamla designen. Bara så att ni som har denna som favorit sen tidigare inte går och letar efter fel flaska :-)
Alkoholhalt: 11%, men finns även som ekologisk lättglögg.
Inköp och pris: Finns i Systembolagets beställningssortiment (nr 96037) och kostar 75 kronor.
Betyg:
1. Hej soptunnan!
2. Flaskan blir uppdrucken, men inskaffas inte igen
3. Helt okej. Kan absolut köpas igen om favoriterna är slut.
4. Toppen! Detta blir en återkommande glögg.
5. Underbar. Denna måste hamstras för att aldrig någonsin riskera att vara utan.
Egentligen så är det enda som drar ner betyget att glöggen är beställningsvara. Trots det: denna kommer jag att dricka mycket av i höst och vinter. Men just nu så snålar jag på den flaska jag har - om nån kommer och hälsar på så plockar jag fram någon annan glögg och behåller denna för mig själv :-)
Edit 2012-11-06:När detta inlägg skrevs i oktober så var glöggen mycket riktigt en beställningsvara. Men vad jag inte tänkte på då var att Systembolaget släpper glöggen först den 1:a november. Så nu finns denna glögg i det ordinarie (om än tillfälliga...) sortimentet. Den har därmed gjort sig förtjänt av den där sista halva stjärnan som saknades för att få full pott.
Nytt betyg:
1. Hej soptunnan!
2. Flaskan blir uppdrucken, men inskaffas inte igen
3. Helt okej. Kan absolut köpas igen om favoriterna är slut.
4. Toppen! Detta blir en återkommande glögg.
5. Underbar. Denna måste hamstras för att aldrig någonsin riskera att vara utan.
Dufvenkrooks alkoholfria glögg
Fredagar innebär fredagsfika på jobbet. Gillar den rutinen, sitta och snacka lite helgplaner och övrigt krafs och bara hänga lite. Igår tyckte jag att det var dags att köra glöggpremiär på jobbet, men eftersom det är några timmar kvar att jobba så fick det bli en alkoholfri sådan.
Glögg, gorgonzola, brie och pepparkakor. Det är fredagsfika i min smak!
Dufvenkrooks starkvinsglögg är en av mina favoritglöggar. Det var faktiskt den som fick mig att börja gilla starkvinsglögg en gång i tiden. Och det var den jag skrev om i mitt allra första blogginlägg.
Anyway. Jag har fått glögg att provsmaka även från Dufvenkrooks och en av dessa flaskor delade jag med mina arbetskamrater igår. Eftersom jag älskar deras starkvinsglögg så var förväntningarna höga även på den alkoholfria varianten.
Glöggen är gjord på ett avalkoholiserat rödvin. Den är god. Egentligen varken mer eller mindre. Traditionell utan att sticka ut åt något håll. Balanserad kryddsmak, utan att någon av kryddorna tog överhanden. Inte så farligt söt heller. Plus i kanten för att den är ekologisk.
Alkoholhalt: mindre än 0,5%
Betyg:
1. Hej soptunnan!
2. Flaskan blir uppdrucken, men inskaffas inte igen
3. Helt okej. Kan absolut köpas igen om favoriterna är slut.
4. Toppen! Detta blir en återkommande glögg.
5. Underbar. Denna måste hamstras för att aldrig någonsin riskera att vara utan.
Så här ska en glögg smaka!
Även om det är roligt med lite udda smaker på glögg så är det inget man tar fram på julafton. Trots allt handlar ändå glögg om djupröd, kryddig, värmande tradition i flytande form. Det är precis vad man får när man värmer Saturnus God Jul-glögg.
Ännu en glögg som testats av en minitestpanel bestående av mig och Åsa. Vi satt faktiskt med ett fånigt leende på läpparna båda två när vi smakade. Det här är ett skolboksexempel på hur det ska vara. Hur det ska smaka för att smaka rätt.
Foto: Pressbild från Saturnus
Lättglögg har ofta en tendens att vara alltför söt, nästan kvalmig. Jag tycker att en glögg behöver lite alkohol för att balansera sötman, men här saknade jag inte alls alkoholen. Men det skulle nog funka att hälla i en skätt rom också.
Tydlig smak av glöggkryddor. Kryddnejlika och apelsin (eller pomerans?) var de kryddor som dominerade och vi fick båda känslan av att pilla i nejlikor i apelsiner.
Det här är en himla bra basglögg. Faktum är att det faktiskt är den bästa lättglöggen jag druckit, och den lättglögg jag kommer att se till att ha hemma fortsättningsvis. Denna glögg förtjänas att drickas på julafton (även om undertecknad inte kommer att göra det - då vill jag ha en alkoholhaltig glögg). Dessutom: för varje såld flarra donerar Saturnus 1 krona till Världens Barn. Bara en sån sak :-)
Alkoholhalt: Nope! Alkoholfri!
Betyg:
1. Hej soptunnan!
2. Flaskan blir uppdrucken, men inskaffas inte igen
3. Helt okej. Kan absolut köpas igen om favoriterna är slut.
4. Toppen! Detta blir en återkommande glögg.
5. Underbar. Denna måste hamstras för att aldrig någonsin riskera att vara utan.
Saturnus Hallon/Lakrits provsmakad.
Saturnus har skickat lite glögg till mig. Förra veckan knackade fyra flaskor glögg på min dörr, och i paketet fanns den glöggnyhet som nog är den mest udda glöggen jag hört talas om: En glögg som smakar glögg och hallon/lakritsdödskalle.
Bildkälla: Pressbild från Saturnus
I ärlighetens namn hade jag inte speciellt höga förväntningar. Jag ville prova, absolut. Men mest för att kombinationen var så himla rolig och galen. Jag var nyfiken helt enkelt. Jag trodde faktiskt inte att jag skulle gilla den alls. Men det gjorde jag. Det gjorde även Åsa som deltog i min minitestpanel. Glöggen dracks varm. Vi var rörande överens om att denna glögg är skum, men god. Väldigt god.
När man tar den i munnen så smakar den glögg. Förvånansvärt mycket traditionell glögg. När man sväljer kommer godissmaken fram ganska långt bak i munnen liksom.. Vet inte riktigt hur jag ska beskriva det. Det var udda att den ändrade smak så mycket i samma klunk. Men trevligt.
Det är dock ingen glögg som man dricker många muggar av på raken. En mugg räcker. Den är väldigt söt och sliskig. En glögg för godisälskaren helt enkelt.
Betyg:
Testpanelen var rörande enig i sitt betyg:
Testpanelen var rörande enig i sitt betyg:
1. Hej soptunnan!
2. Flaskan blir uppdrucken, men inskaffas inte igen
3. Helt okej. Kan absolut köpas igen om favoriterna är slut.
4. Toppen! Detta blir en återkommande glögg.
5. Underbar. Denna måste hamstras för att aldrig någonsin riskera att vara utan.
Herrljunga Lingon och Pepparkaka provsmakad
När man ligger hemma och är sjuk så är det fullt legitimt att trösta sig med glögg. Jag har haft turen att få en försändelse glögg att testa från Herrljunga. Tack så mycket :-) Lådan innehöll årets nyhet Lingon och Pepparkaka, och även en Adventsglögg 2012 med fyra olika sorters lättglögg. Ber att få återkomma om lådan när den är provsmakad. Men nedanstående flarra sprättade jag direkt igår.
Lingon Pepparkaka tillkom tydligen efter en omröstning där vi konsumenter fick välja vilken smak vi ville ha. Den omröstningen hade jag missat, men jag hade nog också röstat på pepparkaka.
Jag testade glöggen varm och måste säga att den var en höjdare. Den doftade inte så mycket, men det tror jag beror på att min näsa är förkyld, inte på att glöggen är doftlös. Varm var den frisk, inte så kladdigt söt som lättglögg ofta är. Kan kanske inte direkt urskilja någon direkt pepparkakesmak (pepparkakskryddor, glöggkryddor, same same but different, så hur avgöra vad som är vad liksom? Den smakade lingonglögg...) Men några minuter senare, när glöggen svalnat lite till ljummen,.kommer pepparkakan fram. Och det bästa är att den inte smakar pepparkaka. Nope. Den smakar något som är mycket bättre än pepparkaka: Pepparkaksdeg :-)
Alkoholhalt: Lättglögg, 2,2%
Betyg:
1. Hej soptunnan!
2. Flaskan blir uppdrucken, men inskaffas inte igen
3. Helt okej. Kan absolut köpas igen om favoriterna är slut.
4. Toppen! Detta blir en återkommande glögg.
5. Underbar. Denna måste hamstras för att aldrig någonsin riskera att vara utan.
Det är inte så illa...
att "bara" äta toast till middag. I alla fall inte när man kan äta tomat/mozarellasallad till. På hemodlade tomater. Japp. De blev röda tillslut :-) Nu är alla tomater inplockade, och kanske, kanske gör jag en tomatmarmelad på de som inte är mogna.
Vanliga toast med ost och skinka duger gott så klart. Annars är favoriten gårdagens köttfärssås och Creme Bounjour 4 peppar. Eller naturell philadelphiaost och salsa. Eller chevre, honung och lite hackade valnötter. Finns hur många goda kombinationer som helst.
Vad stoppar du i dina toast?
The big day! The B-day
Så har dagen B äntliten kommit. Dagen när vi får reda på vad årets Blossa smakar, och aldrig har det varit så spännande som i år. För i år får jag ju vara med och smaka. Den 19:e juni fick jag ett "save the date"-mail från Blossas PR-byrå om att lämna en lucka i almanackan för lite glöggmingel. Skojarumedmigeller? Hmm... Nu ska vi se... Tänka efter och analysera situationen ordentligt så att jag inte fattar några förhastade beslut. Skulle jag möjligtvis kanske eventuellt kunna hitta en lucka? Japp. Inga problem.
Jag har ju kommit med lite olika gissningar tidigare. Men sedan Blossa lade ut sin ledtråd på Facebook, och som jag härmed passar vidare till er, ja då var det bara att bita det sura äpplet och inse att jag har fel. Både blodapelsin och tranbär känns väldigt avlägset nuförtiden.
Körsbärsblom i mängder. Vit flaska. Så körsbär och lichi kanske? Annars kan jag inte komma på vad det vita kommer ifrån. Eller så är den vit bara för att det är snyggt, men det följer inte tidigare års mönster.
Förresten, både Blossa och Årets julsnaps tillverkas ju av Altia. Så på snapsprovningen var det ju en del Altiafolk. Hamnade i diskution med en tjej som frågade om jag skulle komma på glöggminglet, och om jag hade någon gissning. Svarade så klart att jag gissade körsbär och hänvisade till ledtråden och mingellokalen. Vilket pokerface hon visade upp. Inte minsta lilla antydan till avslöjande, varesig i ögonen eller någon annan del av ansiktet för den delen.
Nåväl. Klockan 12 börjar glöggminglet. Klockan 13 släpps smaken officiellt. Men titta in lite senare vettja. Då har jag nog en rykande färsk recension. Till dess: ha en bra dag. Det tänker jag ha!
Det var ett stort och präktigt äpple...
...och alldeles genomskinligt. Det föreföll mig, som om jag inte hade sett en sådan härlig frukt, sedan jag var barn. I nästa ögonblick var jag hemma igen och sprang omkring i trädgården i den kyliga septembermorgonen för att söka frukt under träden. Jag kände på tungan smaken av de daggfriska, solkättade astrakanerna, och jag sa till mig själv, att jag måste laga, att jag kunde återförvärva Mårbacka för att än en gång få äta dessa äpplen.
Jag är fortfarande fashinerad över vilka bra bilder det blir med min mobil!
Jag hade turen att få provsmaka Årets julsnaps även i år. Inte bara smaka snaps förresten. Julbord också. Toka har tur, som min mamma skulle säga. Det var ett event på Spritmuseum på Djurgården, och kryddmästaren Jonas Odland var där och berättade om snapsen.
Varje år lanseras en speciell julsnaps och detta är detta är 19:e gången i ordningen. Den inledande texten kommer från novellen Återkomsten till Värmland av Selma Lagerlöf, och det är just Selma och Mårbacka äppelträdgård som är inspirationen till nubben.
Saxat ur pressmeddelandet:
Prima Julsnaps 2012 är fruktig och har en tydlig äppelkaraktär, ett sting av kanel och en lite rökig eftersmak. Det är en snaps med en tydlig julprofil där receptet med sin äppelsmak är blandat med inspiration från Mårbackas stora äppelträdgård. Selma Lagerlöfs intresse för resor och utländska influenser inspirerade mig att plocka in kanel i smaken. I botten har jag utgått från en klassisk akvavitkryddning med kummin, fänkål och korianderfrö, säger kryddmästare Jonas Odland.
En testpanel fick testa snapsen i midsomras. Och äta julbord. De tyckte att snapsen funkade allra bäst till sillar, jansson, gravad lax, rökta korvar, gorgonzola och mörk choklad. Däremot så passar den inte till ägghalvorna och skaldjur och skagenröra.
Så vad tyckte jag då? Jag som inte är någon storkonsument av snapsar och har svårt för att dricka ren sprit i allmänhet? Jodå. Jag tyckte att den var god. Jag fick i mig två rackare så det är ett bra betyg. (men Hallands Fläder, som vi också bjöds, den fick stå kvar efter bara en liten sipp). Den funkade verkligen jättebra med gravad lax, men vet inte riktigt om jag tyckte att den funkade så bra till chokladen.
Psst, Leo: det är beställningsvara i år igen. Bara så du vet. Boka kan du göra HÄR. Och till er andra: jag tycker att ni ska knalla in till Leo och läsa vad han tycker om att julens självklara varor enbart finns i beställningssortimentet. Kan inte säga annat än att jag håller med!
Tranbär för helvete!
Min uppenbarelse bestod av tranbär. Det kan bli en superglögg. Och vill man inte göra glögg på tranbären så kan man alltid göra snaps. Och om man gör snaps så behöver man inte bara snapsa den. Man kan även göra en god drink av tranbärssnaps och tonic water. Mums.
Gud vad skönt det är när det släpper. Det är så lätt att fastna i en tanke - eller i en brist på tanke - när man VET att man varit där. Men nu är det som sagt ordnat. Nu ska jag ordna med lottningen av chilisylten.
Ciao for now!
Sista sommaren?
Tack för hjälpen med att kolla sidan :-) Det verkar som att det bara är mig det strular för, och det är ju lite skit sak samma.
Inför helgen varnade alla förståsigpåare för att det var sista helgen med fint sommarväder.Jag passade på att skämma bort mig själv lite. Rosévin och plocktallrik och solsken och uteplats. Vinglasen har hängt med ett tag förresten. Dessa fick mormor och morfar i bröllopspresent nångång på 50-talet. Still going strong.
Cornichons, nektariner, olivolja med flingsalt, chilisylt, päron. Lufttorkad fläskfilé, parmaskinka, chorizo. Babymozarella, chevrette och gorgonzola. Och bröd. Det gick ingen nöd på mig den dagen!
Sen har jag googlat det där med rönnbären, då ni sa lite olika saker... Tydligen sägs det i norra Sverige att "Rönnbären bär bara bördan en gång" - dvs antingen tyngs rönnens grenar av rönnbär ELLER snö. Men på sydligare breddgrader säger man "mycket rönnbär, mycket snö"
Och så som med alla folkskrönor så är det skitsnack. Det beror tydligen på hur förra sommaren var. 2011 var det en fin sommar. Och då skapas blomanlagen, och det är det som visar sig året efter. Hittade en artikel på det med nån forskare som interjuvades, men jag hittar inte åt den igen... Jaja. Sak samma. Det jag undrar är varför jag som norrlänning hade söderskrönan i huvudet istället för norrskrönan...?
Efterlysning: Recept på kladdkaketoscarutor
Jag behöver er hjälp! Rutorna på nedanstående bild är förbannat smaskiga. En långpannekaka som består av en kladdkakeaktig botten, toppad med en toscasmet. Det är bara en liten problematisk detalj...
...mamma inte hittar åt receptet igen! Kakorna bakades för ett halvår sedan, och det var först nu de fick komma fram. När mamma insåg att de var en hit började hon leta efter receptet men det är borta!
Här kommer därför ett nödrop: Är det någon som känner igen receptet och har lust att dela med sig av det? Förmodligen kommer det från någon veckotidning, men kanske nån annanstans ifrån... Har du receptet blir jag hemskt glad om du lämnar en kommentar eller skickar ett mail till e.nilsson.1978[a]gmail.com
Botten är inte en klockren kladdkaka. Den är kladdig, men ändå lite frasig och fullkomligt SMÄLTER i munnen. Toscan är rätt ordinär. Och supergod så klart.
Om du inte kan hjälpa oss med receptet kan du kanske hjälpa till på annat sätt: genom att gilla inlägget på bloglovin - därmed når min efterlysning fram till flera...
Tack på förhand!
Vilken mathelg!
Som sagt: kära mor fyllde 60 år och det har vi firat. Mat är viktigt i firandet, och jag skulle kunna tänka mig att jag lagt på mig 4 kilo på fyra dagar... Men det är det värt.
Vad sägs om följande meny?
Fredag:
Grillpremiär
Lördag:
Laxtartar med skummig citronsås
Gravad oxfilé med nobissås
Fruktsallad med hemgjord glass
Söndag, the big day:
Smörgåstårta till lunch
Kaffe med marängcrisptårta, macaroner, kokoskakor, toscakladdkakerutor, rulltårta
Fylld smördegsbakelse
Tjälknöl med potatisgratäng
Måndag - rester:
Smörgåstårta till frukost
10-fika med det som fanns kvar av gårdagens kakfat
Resterna av tjälknölen, hasselbackspotatis och kantarellsås till lunch.
Lägg till den där överfyllda godisskålen som stod på bordet och som bidragit till den där konstanta mättnadskänslan. Snart beger jag mig till tåget. Dags att åka hem, och nu är det nog läge att dra ner på kalorierna och starta upp promenaderna.
Återkommer så klart med bilder och recept.
Till varmrätt: gravad oxfile, klyftpotatis och nobissås
Klicka HÄR för recept
Till förrätt: laxtartar och skummig citronsås
Klicka HÄR för receptet.
Grillpremiär
Igår var det dags för den efterlängtade grillpremiären. Lite smolk i bägaren: i Lunde föll snön tätt, tätt och det var inte alls lockande att pyssla med matlagning utomhus. Men inne gick det bra. En elgrill under fläkten and then we're good to go.
Grillade fläskkotletter, tzatsiki och i princip helt fettfri potatis. Det gick ingen nöd på oss vill jag lova.
Mina föräldrar har en Antifry. Det blir verkligen supergott och det krävs inte ens en matsked olja för att tillaga god och krispig potatis för tre personer. Bra trick för den som vill trappa ner på fettet.
Lördag em i Solna
Bloody Mary gjord på mix från Mr&Mrs T. Den är riktigt god, allt som behövs är ett par droppar tabasco extra.
