Sex laxar i en laxask
Idag bestämde jag mig för att vara lite lat. Jag hade bakpotatis hemma sen tidigare, och eftersom jag skulle iväg en sväng efter jobbet nöjde jag mig med en färdigköpt röra. Affären hade erbjudande på röror från Kosterfiskaren, så en skagenröra och en laxröra fick följa med hem.
Det fick bli laxröra till bakpäran. Gott som bara den. Sen gjorde jag misstaget att läsa innehållsförteckningen.
Vi vet ju att ingredienserna står angivna i den ordning de förekommer; mest går först. Döm om min förvåning när laxröran endast innehåller 6% lax. Vilseledande produktnamn, eller vad säger ni? Crabfishröra med lax vore närmare sanningen.
Okej, jag erkänner (part 1). Jag är bortskämd som fan när det gäller fisk. Mina föräldrar är ett oslagbart team på den fronten; pappa fiskar fina firrar och mamma tillagar dem underbart gott. Jag brukar inte behöva betala för fisk eftersom den simmar omkring gratis i vattnet. De fåtal gånger jag handlar fisk brukar det bli just rökt eller gravad - ofta för att göra en röra.
Okej, jag erkänner (part 2). Jag är naiv och blåögd. Jag vet innerst inne att jag måste vara mer medveten, läsa bättre på innehållsförteckningen för att inte bli sur och vrång i efterhand. Men vad tusan! Om det heter laxröra borde väl ändå huvudingrediensen vara just lax? Blåögd, naiv och godtrogen var ordet...
Cupcakes
Vi bjöds på dessa godsaker på gårdagens personalfest. Jag smakade den med lila topping. Det var någon form av blåbärsfromage, och sedan toppat med dajmkulor. Smaskigt värre.
Egentligen ska jag inte pyssla med såna dumheter överhuvudtaget. Jag gör ett försök att tappa några kilon och går just nu på pulver. Två pulver, en mat per dag. Helt okej för min del, och jag har inga problem att låta bli godsaker egentligen. Så länge någon inte stoppar dem rätt under näsan på mig vill säga...
Mästarglögg
Tänk, här går jag omkring och tror att jag har bra koll på julen i allmänhet och glöggsortimentet i synnerhet. Det visade sig att jag har fel. Tokfel verkligen.
I går kväll sprang jag nämligen på en glögg som jag inte hört talas om tidigare. Mästarglögg.
Smaka på ordet. Mästarglögg.
Visst låter det gott? Det låter starkt och kraftfullt. Intensivt. En sån som tillverkas med stort hjärta och hårt arbete. Som en vinnare helt enkelt.
Den kittlade verkligen alla mina VILL HA-nerver till bristningsgränsen. 
Färjestads egen Mästarglögg.
Svenska mästare 2011.
Efter en knackig inledning på säsongen är vi på rätt spår igen.
Guldet blir kvar ett år till i Karlstad. Det säger jag dig. Guldet blir kvar i Karlstad även 2012.
Fotot har jag fått låna av Emelie - Jul i Tomteverkstan. Det var för övrigt där jag hittade informationen om glöggen. Tack så mycket.
Ny tradition?
Hörni därute. Hur ofta måste något upprepas för att det ska få kallas en vana? Gäller "en gång är ingen gång, två gånger är en vana" bara när nån har gjort dumheter, eller gäller det överlag? Och om två gånger är en vana så är följdfrågan uppenbar: Hur lång tid tar det för en vana att övergå till att bli en tradition?
Om en vana omgående kan benämnas som tradition så hoppas jag att den senaste håller i sig. Det börjar nämligen bli lite av en tradition med fredagar som är nästan lite julafton. Kolla in detta:
Jag har just hämtat ut ett paket från Kiviks Musteri, (TACK) som innehåller de nya alkoholfria glöggerna:
- Tranbärsglögg med smak av ingefära (2,2%)
- Hallonglögg med smak av kardemumma (2,2%)
- Äppelglögg med smak av kanel och vanilj (2,2%)
- Äppelglögg med smak av apelsin och saffran (0,5%)
De tre första kan (förhoppningsvis) köpas i närmsta matvarubutik. Den senare återfinns endast på Systembolaget. Jag provsmakar just nu en av äppelglöggarna och kan säga som så: Smaskens!
Återkommer när de är ordentligt provsmakade :-)
Nån som testat den finska 2011?
Det är inte bara Blossa som kör med årgångsglögg. Även i Finland återfinns detta fenomen genom Lignell & Piispanen. Jag har testat 2009 och 2010. Snart är det dags att testa 2011.
Har ännu inte smakat den.
Undra om man skulle ta och...
Japp. Så får det bli!
Någon som har ett recept på Pretzels?
För dig som inte vet vad det är så... Det är en mjuk saltbeströdd kringla som skulle kunna jämföras lite med en bagel. Precis som bagels så ska man koka pretzels innan man gräddare dem i ugnen. Resultatet blir lite småsegt och väldigt väldigt gott.
Nu kom jag på att det säkert är väldigt gott med pretzels till glögg. Så jag undrar om någon har ett recept att dela med sig av? Jag vet, jag kan googla. Men det finns så mycket skräp i förhållande till guldkorn, så det vore skönt att ha ett recept som någon faktiskt kan rekommendera...
Vill till Finland!
Jag. Vill. Ha.
Så det så!
För övrigt så tycker jag att det är idioti att det inte går att köpa Lonkero på bolaget.
Julmust och... sushi?
Spana in HÄR vettja!
Kombinationen sashimi och julmust lät spännande. Om det funkar med sashimi så måste det ju funka med sushi också. Så tänker jag.
Blossa Äpple ska snart provsmakas
Den kommer att provsmakas (och så klart recenseras) ikväll. Men först ska toaletten städas SEN har jag gjort mig förtjänt av glögg.
Vad ska det bli av detta?
Tydligen trendigt med kaffeglögg...
...för det är inte bara Blossa som kör med kaffe i år. Läste nämligen att Herrljunga också lanserar kaffeglögg i år. Eller närmare bestämt kaffe och choklad. Kommer tydligen att komma både som lättglögg och som starkvinsglögg. Kravmärkt dessutom, vilket så klart är toppen.Vad säger ni? Låter kombinationen kaffe, choklad och glögg bättre än enbart kaffe och glögg? Jag kommer att undvika dessa i alla fall, jag har så svårt för chokladglögg, kan knappt känna lukten av den. Chokladglögg är sedan ett par år tillbaka helt portförbjudet hos mig!
Bilden till vänster har jag lånat från 1911 Glögg
Bilden ovan lånade jag från Allt Om Mat/Gunillas vin. Det var även där jag hittade informationen om den nya Choklad och Mocka Mocca & Choklad. Om ni läser kommentarerna så besvarar hon frågan om vilken som var godast, Herrljunga eller Blossa.
Förresten: Såg just att lättglöggen heter Choklad & Mocca medan starkvinsglöggen heter Mocca & Choklad. Antar att det därmed smakar mer kaffe om starkvinsglöggen...
Edit, lite senare: Hmm... Lättglöggen fanns redan förra året. Surfade nämligen runt lite på 1911 Glögg (vilket var snabbt gjort - synnerligen informationslös sida) och produktbilden lades ut redan förra hösten. Någon som har smakat denna? Dock fanns inte minsta lilla info om starkvinsnyheten.
Sylt och pannkaka
Imorgon ska vi äta pannkakor till frukost och eftersom jag under året - på nåt underligt vis - har gått och fått någon genetisk defekt som yttrar sig i en längtan att sylta och safta så är kyl och frys fyllda. Alltså tar jag med mig några burkar.
Burken med rosa lock innehåller en blandsylt på röda vinbär, krusbär och jordgubbar.
Burken med brunt lock innehåller chilisylt
Burken med blått lock innehåller en blåbärssylt med vit choklad, ett recept som jag hittade i boken Gott Att Ge Bort av Linnea Siedel.
Chilisylten är för övrigt ett recept som kommer från Nigella Christmas. Jag gjorde den första gången förra hösten och sen dess är jag fast! Den är god till ta mig fan allt. En riktig höjdare ihop med gorgonzola. Eller att lägga en klutt på skinkmackan. Eller som tillbehör till kött och pommes-middagen. Till det mesta helt enkelt. Jag kan inte vara utan den.
HÄR finns receptet. Hur lätt att göra som helst, och alla jag testat den på älskar den (vilket gör att det inte är helt fel att ha nån extra burk stående i kylen, så har man alltid en "gå bort"-present redo) Hållbarheten är ungefär ett år, men när man väl öppnat burken bör den ätas inom en månad.
Nytt jobb?
Tänk vilket drömjobb... Jag och Sanna har redan kommit överens om att vi ska dela på tjänsten i framtiden.
Mina favoriter av årgångsglöggarna (än så länge) är fjolårets mandarin (eller var det clementin? God var den i alla fall) och havtorn/kanel från 2007.
Har redan funderat på vad jag ska smaksätta 2011:an med.
Blodapelsin och Ingefära?
Om du skulle ansvara för 2011:an, vad skulle den smaka då? Och vilken är din favorit av de föregående?
Herrljunga MandarinChiliglögg
Kolla vad jag sprang på när jag var och handlade: Herrljunga lättglögg smaksatt med Mandarin och Chili.Måste smakas senare ikväll - men först måste jag vara duktig och dammsuga lite.
Ikväll kommer min syster, hennes sambo och deras 6-åring på besök. Stannar över helgen, så det lär vara lite tyst några dagar gissar jag.
Ha en fin helg!
Ps: är det någon som smakat denna glögg? Eller någon annan rolig nyhet på glögghyllan? Skriv gärna en kommentar!
Inte som alla andra julmiddagar...
Känner ni till Heston Blumenthal? En brittisk kock. Äger restaurangen The Fat Duck. Stolt innehavare av tre Michelinstjärnor. En galning. Ett geni.
Jag antar att hans mamma aldrig sa åt honom att inte leka med maten. Eller så gjorde hon det allt för ofta och när han blev vuxen gjorde han helt enkelt som han ville. För det är det han gör. Leker med maten alltså.
Här kan du se Heston Blumenthal's Perfect Christmas. Ett helt fantastiskt och galet program. Vad sägs om ätbara julgranskulor? Glögg som är het och iskall på samma gång? En förrätt med de tre vise männens gåvor till jesusbarnet - myrra, guld och rökelse? Not crazy enough? Då fortsätter vi med brinnande sorbet inspirerad av doften hos en granne - trä, läder, tobak och whiskey.
Nästa klipp är från programmet Heston's Feast. Här skapar han en underbar dessert i form av ett vinterlandskap. Fantastiskt vackert. Och det ser väldigt gott ut!
Herrljunga 1911
Igår var vi bjudna på glöggmys hos C&M. De hade fixat trevligt folk och bra stämning, mat och glögg. Vad kan man mer begära av livet?Inte mycket. TACK :-)
Igår testade jag Kiviks Tranbär/ingefära/chili. En alkoholfri glögg som var supergod (men kanske inte så glöggig. Mer något som jag skulle vilja ha en sval sommarkväll ute på uteplatsen i sällskap med en bok).
Producenten/leverantörens egen beskrivning:
Smakbeskrivning: 1911 Starkvinsglögg är både söt och eldig. Purpurröd färg med sötaktig bärighet av torkad frukt och fyllig kryddning.
Passar till: Utmärkt som apretif eller bara för den goda smakens skull. Utmärkt som apretif eller bara för den goda smakens skull.
De glömde dock att skriva att den smakar krondill. Eller något annat som man har i kräftspadet. En svåridentifierad smak, kan inte definiera den, men som sagt: Kräftor på ett eller annat vis.
Dagens avsnitt av Leilas Jul
Bild och recept från www.recept.nu
Förberedelsetid: 10 min
Färdigt på: 40 min
Ingredienser 12 kakor
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Gör så här
1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
2. Blanda samtliga ingredienser.
3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.
Nyhet angående Blossa07
Blossa 07 snart i våra butiker
Under vecka 49 (3-7 december) levereras Blossa 07 till våra butiker. Majoriteten av butikerna får sina flaskor den 4-6 december.
Glöggen Blossa 07 är tillfälligt slut hos leverantören, men levereras till våra butiker under dagarna 3-7 december. Leverantören håller just nu på att tappa upp och förpacka återstående glögg, ca 200 000 flaskor.
Majoriteten av våra butiker får in Blossa 07 mellan den 4 och 6 december.
Glöggen kan inte förbokas.
Se om Blossa 07 finns i din butik »
Choklad, kola och karameller
Choklad, kola och karameller av Hillary Walden.
Här hittar du recept på hårda karameller, fudge och toffee i alla möjliga och omöjliga varianter, fondant, kola, fyllda chokladägg, kanderad frukt och fransk nogat. Massor med bilder som får det att vattnas i munnen.
För den ovane karamell- kocken finns tydliga steg-för-steg-beskrivningar, bilder och förklaringar på de olika sockerproven och en genomgång av olika råvaror, skillnaden på olika sockertyper och så vidare.
Det är dessutom ett rätt skojigt tidsdokument. Det syns väldigt, väldigt tydligt att boken är sedan mitten på 80-talet.
Jag kan varmt rekommendera denna inför julens godistillverkning.
Vad brukar DU ha på julens gottebord?
