Det gick åt ungefär en halv sats till rulltårtan. Resten kan man använda som marmelad. Eller som fyllning i mördegsformar. Eller som smaksättning i glass. Eller bara äta med sked :-)

 

225 gr blåbär

skal och saft från en liten citron

50 gr smör i tärningar

2,5 dl socker

2 ägg, uppvispade

 

 

 

3 ägg

2 dl socker

0.5 dl vatten

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Ytterligare lite strösocker till den färdiga kakan.

 

 

 

När jag fyllde 30 fick jag en mamma-kokbok. Där har hon skrivit ner sina bästa recept. Sjömansbiff och kalopps, julskinka och gravad lax. Nötkakor och bullar. Döm om min förvåning när hon bakar sina bästa bullar på ett helt annat sätt än vad som står i mammakokboken?? Det är ju tur att man hänger med och skriver ner...

 

 

Detta är ett lite annorlunda bullrecept. I mammakokboken står det inte någonting alls om torrjäst, mjölkpulver och baksirap, så det var som sagt tur att jag satt med papper och penna i högsta hugg. Receptet ger saftiga och fina bullar. Inte torra och tråkiga som bullar (tyvärr) ofta kan bli. Testa detta recept, jag lovar att du inte blir besviken.

 

7,5 dl varmt vatten

300 gram smör

2,5 - 3 dl vit baksirap

2 tsk stötta kardemummakärnor

 

1 ägg

 

2 kg vetemjöl minus 5 dl! (orkar inte räkna om, det är praktiskt!)

2 påsar torrjäst för söta degar

2,5 dl mjölkpulver

 

1 ägg till pensling

Tärna ner smöret i det varma vattnet och låt det smälta.

Tillsätt baksirap och kardemumma. Låt svalna till ca 45 grader och blanda sedan ner ett uppvispat ägg. Blanda ner mjöl/mjölk/jästblandningen succesivt medan degen blandas. Håll koll på slutet, degen är perfekt när den inte riktigt kan bestämma sig för om den vill fastna i bunken eller släppa kanterna. Jäs i 30 minuter

 

Gör i ordning fyllningen under tiden degen jäser.

 

Baka ut bullar eller längder. Jäs en gång till i 30 minuter

 

 

 

 

Pensla med ägg, strö på pärlsocker eller mandel. Grädda.

Bullar: gräddas i 200 grader i ca 7 minuter

Längder: gräddas i 175 grader i ca 25 minuter

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Den uppmärksamme ser att det inte är några vanliga fjärilar på klänningen - det är döskallefjärilar :-)

 

Det är så skönt. De senaste åren har sista jobbveckan inför semestern varit helt crazy. Har slitit som ett djur för att få allt klart, jobbat så mycket så att när semestern väl kom var jag som en urvriden disktrasa i flera dagar. Dessutom har jag gått in och jobbat en extradag min första semestervecka de senaste tre åren för att jag INTE hunnit klart. I år har det dels varit ett mycket bättre tempo rent allmänt. Fler som delat på arbetsuppgiften. Och sen tog jag en annan taktik: jag körde övertidsracet förra veckan istället. Så denna vecka har jag kunnat varva ner, gått hem hyggligt i tid och till och med kunnat flexa ut en halvtimme tidigare idag. Lycka!

 

Nu väntar lata dagar. Jag säger det igen: Äntligen!

 

 

 

 

 

Faktum är att jag ska på julfest på lördag. Jul-i-juli-fest :-) Det är exets gäng som har detta som tradition. Förra året var jag med för första gången, och bara en sån sak som att ange följande mening i inbjudans vägbeskrivning: "Titta uppför backen och följ adventsstjärnan i fönstret".

 

Det var skinka och Arne Weisse. Julgran och köttbullar. Tomte och ägghalvor. Glögg och kola. Alldeles underbart. Och nu är det dags igen. Jag blev jätteglad när jag blev inbjuden i år igen - det är som sagt exets gäng som firar så det var som inte självklart med en inbjudan.

 

Nu har jag precis gjort i ordning lite gravad röding, så att det ska hinna bli klart till på festen. Ska bli smaskigt. Och kul att höra vad andra tycker om mammas beprövade recept.

 

Återkommer så klart med bilder senare.

Till dess: må gott och flyt inte bort i regnet.

 

 

Idag har man kunnat läsa om skyfall INNE i butiker i Stockholm. Både i fredags, i söndags och idag har det regnat så pass att det verkar som om någon stått bland molnen och hällt hinkvis med vatten på oss härnere på marken. Jag är faktiskt glad att jag inte har semester ännu.

 

Men om bara några dagar är det min tur.

 

Kära vädergudar: jag håller nu alla mina tummar (bara två, men jag hoppas att det räcker) för att ni ska bli på bättre humör.

 

Och Hallå, du gamle indian! Om det inte slutar regna snart ska jag personligen leta upp dig och lägga krokben för dig så att du inte kan dansa några flera regndanser! Förstått???

 

 

 

 

 

Okej, upp med en hand: Hur många har en gammal glassmaskin stående i ett skåp? Och om du har en: när använde du den senast? Av någon anledning gissar jag att det var ganska många år sedan. Jag har en gammal Philips Glassmäster från 80-talet. Den fick jag av en gammal kollega (tack Heléne!) för många år sedan och sedan dess har den använts rätt så flitigt.

 

 

Senaste kompositionen är en frisk och fräsch yogurtglass. Använde Valios vaniljyogurt med citron, och detta blev alldeles toppen till jordgubbarna.

 

 

Vispa 4 äggulor med 1,25 dl strösocker och lite vaniljpulver tills det blir ljust och fluffigt. Rör i 2 dl vispgrädde och 2 dl yoghurt. Rör om allt och häll i glassmaskinen. Kör tills det är klart, tar ungefär en halvtimme.

 

Men first things first: Lägenheten är inte såld, så jag blir kvar här ett tag till. Då har jag lite tid på mig att fixa den där miljonvinsten så att jag kan köpa den själv, haha!

 

För det andra: Jag var så klart som vanligt på Sweden Rock. Ofattbart att det är tre veckor sedan. Återigen: jag fattar inte vart tiden tar vägen.

 

För det tredje: OJ vad konstigt det känns med nya bloggverktyget. Jag TROR att det är bättre, har redan hittat några funktioner som jag gillar, men oj så ovant det är.

 

Nu längtar jag efter semester och lata dagar. Det är många veckor kvar innan det är min tur, så det är tur att jag fått en liten tjuvstart i och med Sweden Rock.

 

Nåväl... Har egentligen inget speciellt att skriva. Tänkte bara lämna ett litet livstecken innan jag koncentrerar mig på TV:n och friidrotten. Ha det gott :-)