Disk är tråkigt. Äta är roligt. Laga mat åt bara sig snälv när man kommer hem efter jobbet och är trött som fan är oinspirerande. Men pasta är ju snabbt, enkelt och gott. Och nästintill diskfritt.



Detta är min standardpasta: koka pasta och häll av vattnet lite slarvigt så att det är kanske 1 deciliter vatten kvar i pannan.  På med lite creme fraiche, rökt skinka, hackade tomater och lite purjo. Mal över lite svartpeppar and you´re good to go.

Hittade dessutom en ny grej i affären igår. Santa Maria har en ny serie med tapasprylar, och jag shoppade på mig en burk med Pumpkin Seed and Chili Pesto (vilket är den där klicken ovanpå pastan). Himla god tyckte jag! Testa vettja :-)

När jag var liten gillade jag korv. I alla fall om den inte var tillagad. Kallkorv skulle det vara. I nionde klass pryade jag i ett storkök och fick skiva falukorv åt 1000 personer. Sen tog det ungefär 15 år innan jag åt korv igen....

Nu har jag börjat gilla korv. Men det måste vara en korv som har hög kötthalt, mycket smak (läs kryddor) och helst ganska grovt malen. Falukorv kan jag fortfarande inte med (om den inte är tunt, tunt skivad och stekt till en skosula - då KAN jag äta den, men det är inte så att jag njuter direkt). Eftersom jag inte äter falukorv har det blivit lite lite korvstroganoff i mitt liv. Men vem säger att man måste göra korvstroganoff på falukorv? Ingen. Faktiskt. Så jag lagade detta till middag igår:



Planen var en stroganoff på chorizo. Men när jag stod i affären sprang jag på en korv som jag inte sett tidigare, nämligen Djävulsk Hot från Sorunda Korvfabrik. Jag gillar Sorunda korv, så den kändes som ett givet val. Speciellt när de varnade STARK STARK STARK på förpackningen :-) Kan varmt rekommendera denna, i alla fall om man gillar korv med lite drag i.



Korvstroganoff del Diablo

360 gram Djävulskt Hot korv (resten hade jag hunnit snacksa dan innan...)
1 gul lök
5 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 dl creme fraiche
0,5 dl grädde
Rökt paprika
Spiskummin
Smör eller olja till stekning

Gör så här:
Hacka lök och vitlök och fräs den. Skär korven i skivor. Försök att inte äta upp för mycket av den under tiden... Fräs korven tillsammans med löken. Krydda med spiskummin och rökt paprika. Häll på grädde, creme fraiche och tomatpuré. Låt allt puttra ett tag, och servera med ris.

Namnet på maträtten var givet med tanke på vilken korv som användes. Spiskummin och rökt paprika var inte en del av den ursprungliga planen, men vad tusan, det är ju så det är med matlagning. Gott blev det i alla fall. Så testa vettja!