Idag är det andra advent, och traditionsenligt är det helgen för min födelsedeagsglögg. Tidigare år har det varit på lördagen, men de senaste åren har det lyckats bli fyllefester, så nu blir det ett söndagsmys så att det kan bli det mys som det är tänkt att bli :-)



Ja jag vet. Mobilkamera är inge kul. Men jag HAR tagit en massa foton med J:s fina systemkamera. Måste bara få över dem till min dator oxå...

Nu håller jag på att baka muffins i långa rader. Folket dyker upp efter tre. Här är receptet jag använder mig av:

6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
375 gram mycket mjukt smör
4½ dl strösocker
3 msk pepparkakskryddor
6 ägg
4 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

Lägg alla ingredienser utom mjölken i en matberedare och kör snabbt. Häll i mjölken och kör igen tills du har en slät smet.
Häll upp i muffinsformar.

200 grader (180 grader vid varmluftsugn) och ca 9 minuter för minimuffins. Bör bli runt 80-100 stycken.

Efter att ha sett att många har lagt till kakao i sina vanliga pepparkakor så har jag testat att byta ut 1 dl mjöl mot 1 dl mörk Droste-kakao. Får se hur det blir.

Ha en fin dag!

Edit kl 11:18: Det blev supergott att kombinera pepparkakskryddor och choklad.

Edit, dagen efter kvällen före: Undra varför jag gjorde så MÅNGA muffins? Notering till nästa år: gör på 3 ägg! Det räcker! Minns hur mycket muffins du fick frysa in!