Inspirerad av Linda/Kryddburken testade vi dessa enkla snurror. Dela en gurka på hälften och skär bort ändarna. Skär tunna skivor från långsidan med mandolin eller osthyvel. Lägg på en halv skiva salami och en klick färskost. Snurra ihop till en rulle och fäst med tandpetare.

 

Vitt bröd med mozarella, lite olivolja som smaksatts med chili och basilika. Coctalitomat och tandpetare.. Enkelt och gott och det vi valde som "neutralt inslag" OM det skulle finnas folk med kinkiga smaklökar på festen...

Till höger skinksnurror så som de görs till glöggfesten. Men de funkar ju bra andra tider på året med - speciellt om man gör på rökt skinka istället för kokt.

 

Vi gjorde ett rejält lass med hoummus. När jag säger "rejäl" så menar jag alltså att vi gjorde på 3 stora burkar kikärtor. Det blev en full BigPack-låda :-) Jag har absolut ingen som helst koll på måtten, men... Mixa en burk kikärtor med lite tahini, ett par pressade vitlöksklyftor och färskpressad citron. Tillsätt olivolja till önskad konsistens. Salta lite. Sen, för att få en liten twist på det hela, så kryddade jag med massvis med finhackad basilika.

 

Dessutom en ädeloströra: Lika delar ädelost och philadelphiaost blandas. Man behöver inte bekymra sig om att få röran alldeles slät - jag tycker att det är gott när det blir lite bitar av ädelosten. Om man råkar ha en skvätt sherry eller portvin i barskåpet så kan man med fördel ha i nån matsked för att få det hela lite krämigare. Eller så kan man ta lite neutral matolja.

 

Till det så serverades olika sorters små knäckebröd och kex.

 

 

Detta kompletterades med lite ytterligare plock: druvor, physalis, olika sorters oliver och min absoluta favorit: hela kaprisbär.

 

Uppdraget slutfört, och inom budget. Alla nöjda och glada, mätta och belåtna. Jag rekommenderar verkligen salamisnurrorna, för de var enkla att göra och verkligen hur goda som helst. Kanske redan till helgens mellomys?