Januari brukar innebära att de flesta vill äta lite nyttigare, lite bättre och lite mera grönt. Personligen tillhör jag den kategori av människor som ÄLSKAR brysselkål och så här tillagade jag dem senast:



Rensa och kryssa ett nät brysselkål och koka dem i ordentligt salt vatten tills de är lite lätt underkokta. Fräs dem sedan i lite smör. Tillsätt svartpeppar och en liiiiten skvätt Liquid Smoke. Lyxa sedan till det med grovt hackade macademianötter. Vill man så kan man även ha i knaperstekt bacon - men då är det läge att skippa liquid smoke...

Smaskens som tillbehör till någon god gryta eller till söndagssteken.