Skinksnurror

Detta är en superfavorit på glöggfesten. Uppskattas av både vuxna och barn och har en stor fördel som stavas Förberedelse :-) Skinksnurrorna görs dagen före partajet, ligger färdiga i kylen och skärs upp vartefter de går åt. Och de går åt fort!

 

 

Blanda 200 gram Philadelphiaost med 2 msk sötstark senap. Grovriv 2 små röda vinteräpplen och blanda i. Krydda med lite Forest Blend (krydda på kvarn från Santa Maria).

 

Bred röran på fyrkantigt mjukt tunnbröd (jag brukar använda Polarbröd Sarek) och täck sedan brödet med skinka. Julskinka är så klart att föredra, men vanlig kokt skinka funkar finfint! Runt 400 gram skinka om man tar vanlig smörgåsskinka. Av julskinkan får man så klart beräkna lite mer eftersom den är skuren i tjockare skivor.

 

Ovanstående mått på röran räcker till 8 skivor Sarek. Hur många snittar de räcker till beror så klart på hur tjocka skivor man skär, men runt 8 snittar från varje rulle kan man räkna med. Så 64 snittar totalt alltså. Det räcker ett tag :-)

Det låter gott! vi brukar göra något liknande, fast med pepparrot istället för senap (och kallrökt lax istället för skinka när vi vill lyxa till det). Inte lika juligt, men gott!

Åh, jag som just skulle googla efter goda recept på julsnittar, det kanske jag kan skippa nu :)