På grillen: Mozarellafyllda kycklinglår
Sommartider är grilltider, och vad jag förstått börjar folk bli ganska less på det ungefär vid den här tiden på året, det har en tendens att bli lite same, same but different. Eftersom jag inte har någon grill så tillhör jag inte dem som blir less. Jag njuter fortfarande av varje grilltillfälle, men det betyder ju inte att man inte kan variera sig.
I lördags gjorde jag en ny variant. Kycklinglår som fylldes med en tesked pesto och en sjättedel av en mozarellaboll, sedan lindades till ett prydligt paket med tre skivor bacon. Tillagade dem i ugnen och bara lät dem gå snabbt på grillen för att få grillsmak och krispighet på baconet.
Till det blev det färskpotatis i foliepaket och en sallad på spenat, nektariner, coctailtomater och mozarella. Man behövde inte gå hungrig ifrån bordet den dagen :-)
Kommentarer
Therese - Sockenvägens Söta säger:
Mumma, man kan inte kika in hos dig utan att magen kurrar ;-D Den senaste kikärtssalladen måste definitivt testas, men i dag blir det nypotatis å sill till midag! KRAM
Svar:
Erica AKA Tomtens Dotter
Trackback
