Bästa gottegrisen är polkagrisen

När jag ändå skulle värma ugnen och röja runt lite i köket så var det ju lika bra att göra en till cookievariant. Tidigare i höst har både Therese och Emelie frestat med polkagriscookies, och eftersom båda bor på tok för långt borta så har jag inte kunnat knacka på nån av deras dörrar och tvingat in mig på en fika. Jag fick helt enkelt ta saken i egna händer.

 

 
Eftersom jag är totalt oförmögen att följa ett recept så utgick jag ifrån Leilas variant som finns i A piece of cake. Sen blev det en hel del ombyggnad, påbyggnad, tillbyggnad och ompimpning. Dessa blev nästintill perfekta. Behöver liiiite mera mjöl bara. De blev frasiga i kanten och mjuksegkladdiga i mitten. Men de böjs när man lyfter dem, så lite fastare (= mer mjöl!)kan de vara utan att förlora på det.

 

Och nu till receptet:
125 gram smör

1,25 dl farinsocker

2 msk ljus sirap

1 ägg

10 droppar pepparmyntolja

 

1 dl vetemjöl (nästa gång: 1,5 dl)

0,5 dl kakao (nästa gång: 1 msk)

0,5 dl havregryn (mosa dem lite lätt i handen)

0,5 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

 

100 gram polkagrisar

75 gram vit choklad (grovhackade eller färdiga chocolate chips)

50 gram mörk choklad (grovhackade eller färdiga chocolate chips)

 

Gör så här:

• Rör smör och socker till en krämig smet.
• Tillsätt ägget, sirap och pepparmyntolja och rör om ordentligt.
• Blanda de torra ingredienserna med varandra och rör ner resten av ingredienserna.
• Häll ner krossade polkagrisar och chokladhacket och rör runt.
• Rulla ca 18 bollar av smeten och lägg på bakplåtsppapper, platta ut dem en aning (enklast med lätt fuktade händer). Lämna utrymme mellan kakorna för de växer i ugnen.
• Grädda i 175 grader i 10 minuter. Kakorna skall vara sega i mitten och knapriga i kanten.
• Om de flyter ut för mycket så kan man fösa ihop de gräddade kakorna med en osthyvel/stekspade eller liknande.

När vi nu är inne på ämnet pepparmint så finns det en viktig sak att tänka på: köp inte pepparmyntarom eller något annat smaklöst dynga. Gå på Apoteket och köp riktig pepparmyntolja. Det är det real stuff. Allt annat kan förpassas till Sverkers soptunna. Tro mig! Ni pratar med tjejen som bakat polkagrisar innan hon ens fyllt tvåsiffrigt och fortfarande gör det emellanåt...

Amen! Olja is da shit! Det lärde jag mig den hårda vägen ;-P

Åh, de här verkar så goda!

Oj, det låter ju verkligen jättegott :) Det vill jag testa någon gång :)

Jösses en julblogg.... tror jag fastnar här hela förmiddagen...
underbart roligt. Den här bloggen kommer att hamna på vår
favoritlista fram till jul.
Ha en bra dag!
Hälsningar från
Melody med matte

Till dig :) http://arildsdottir.blogg.se/?tmp=743829

Väldigt så gott :)

Åh va gott! :)

De ser hur goda ut som helst, spara en till mig;)
Gå in vid tillfälle:
http://xmasfreak.blogspot.se/2012/10/jag-alskar-din-blogg.html

Tack för tipset och för att du bjuder på så intressanta recept, jag kommer visserligen rulla fram efter jul, men skit i det. Och ja, jag andvände självklart Chili till RR. :) (skriver det här också om du inte läst mitt svar, det är ju lite olika hur man gör)

Ska det vara mer än farinsocker i?? Det står rör farinsocker och socker med smör men är inget socker i receptet. Mina står i ugnen nu och jag körde utan så jag hoppas det var rätt :-))

Nä de blev jättedålig. Flöt ut på hela plåten... :-(

Ja de var ju supergoda men nästa gång ska jag ha mer mjöl i. De slutade liksom att vara kakor utan mer en plåt med smet... Men smaken satt ju som en smäck :-)